滑子菇采收与加工
发布: 2020-05-26 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
一、采收
滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右,未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩,品质好,采摘时,用手按菇根轻轻拔起,不要带下菌块,切根盐渍,开伞的可到平开伞开始采摘,不去根,自然晾干。采收后清除小死菇,残根和杂物。看菇长势,缺营养时,要用食用菌专用的药品。
二、加工
1、盐渍:
滑子菇菌盖长到1.5-2厘米左右,未开伞时采收。未开伞的幼菇鲜嫩,品质好,采摘时,用手按菇根轻轻拔起,不要带下菌块,切根盐渍,开伞的可到平开伞开始采摘,不去根,自然晾干。采收后清除小死菇,残根和杂物。看菇长势,缺营养时,要用食用菌专用的药品。
二、加工
1、盐渍: