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香菇如何贮藏加工?

发布: 2019-04-27 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    排湿:香菇刚采摘后含水量较高,如包装贮运,须进行排湿处理。1.晾晒。将菇盖倾斜向上均匀排列在晒帘上,秋、冬菇晾晒3~6个小时,春菇晾晒6~7个小时,夏菇晾晒1~2个小时。2.用热风。将菇盖向下均匀摊在晒帘上,置于热风回转的窑内,在40℃的环境中排湿。
TAG: 香菇
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