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香菇加工干燥的方法

发布: 2018-12-11 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    香菇加工干燥的方法一般有日晒干燥和烘烤干燥两种。
    一、日晒干燥。香菇干燥以日晒最方便易行,且晒干的菇维生素D的含量较高。方法是:将采收的香菇及时摊放在向阳的晒谷场或水泥地面上。晒时先将菇盖向上,菇柄朝下,一个个摆开,晒至半干后,菇柄向上,菇盖朝下,直至九成干以上为宜。如遇雨天,再补用火力烘干。
TAG: 香菇
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