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利用菌糠做微生物饲料实现自然养猪的新途径

发布: 2013-09-29 | 作者: admin | 来源: 中国畜牧网

一、前言

我叫孙兆红，是万鹿沟村村民，是全县首发实现自然养猪的养猪专业户。通过近几年的对自然养猪的探讨，摸索出一条尚未上升到理论的自然养猪方法：即是利用当地废弃食用菌菌袋（即菌糠）为微生物饲料，加上科学的饲养方法，我所饲养的育肥猪同普通养猪方法比较，具有饲养时间短，个头大，成本低，精肉多，肉质高等特点。我以南韩及延吉市自然养猪理论为基础，利用菌糠代替土着微生物，同猪粪尿再次发酵，形成了新的微生物，这种新的微生物就是自然养猪的“饲料工厂”。经过几年切合实际的摸索，已取得了一些初步的成效和经验，现将我的做法向在场的领导作一下汇报。我的心愿是取得有关部门及领导的广泛支持和帮助，并将我经营的自然养猪猪舍作为向全县推广的示范地。我可以无偿地向养猪专业户介绍自然养猪方法，诚心地让养猪的农民兄弟共同地走向富裕道路，让全县人民吃上高品质的放心猪肉。这不仅能有效解决全县人民关心的菌糠污染环境的问题，而且还能将有限的资源得到循环利用，于国于民于县都有利，何乐而不为呢！

二、饲养方法

1、棚圈的搭建

根据养猪出栏规模平整土地后，砌筑两侧半截砖墙，砖墙高1.0—1.2米高（砖墙宽240㎜--370㎜），上罩钢架塑料薄膜拱形棚，拱顶与地面高度为3米。拱顶设置一排能随时开启或关闭，面积为0.5平方米通风窗5—7扇。两侧半截砖墙底部也要设置单窗面积为0.3平方米的通风窗10扇左右。如总长为20米，宽8米的160平方米的猪舍，猪舍分两排设置，中间水泥人行道1.5米宽，两侧猪栏各为3米。砖墙两侧抹水泥。每年按2次出栏计算，全年可出栏肥猪160头左右。

2、圈底设置

在圈舍内分别挖1米深、2.8米宽的坑槽，残土运出。首先在坑内铺设30—40厘米的废木料或枝杈柴。然后把很容易配制的总重量为50市斤的混合菌种，掺入500倍的水（即2500市斤）搅拌后，均匀散入菌糠之中，水分约为60％左右。然后再把带有混合菌种的菌糠均匀地散入废木料上，厚度为50—60厘米。保持菌糠面与地面距离10厘米左右即可。在夏季3—5天，冬季10天待菌糠与混合菌种发酵后，就可以把育肥猪放入猪舍中饲养了。猪在阳光充足、温度适宜的圈中边吃边玩、自由自在、没有压抑不受任何刺激的状态下生活。待每次肥猪出栏后都需要添补菌糠，始终保持菌糠与地面留有10厘米距离。每5年需清理一次圈底即可。然后再按此方法进行重新铺置。

3、猪粪尿处理方法

自然养猪不同于普通养猪。普通养猪每天要把猪粪尿清除到猪舍外，而自然养猪要把猪排泄出的粪尿不仅不能清除，而且还要把粪尿埋在菌糠之中进行发酵，使其转化为有机饲料，而且粪尿越陈越好，猪肉的品质就越高。经过发酵后粪尿不臭不臊。猪有贪吃的天性，当猪吃完每天三次或四次的混合饲料后，又会在菌糠中寻找菌糠和粪尿混合发酵后的微生物食物。这样可以使猪增加体内的纤维素物质，有利于猪的胃肠蠕动。可以补充猪体中的盐分，可以有效弥补天然维生素。这样就能减少10—30％的混合饲料或配合饲料的投入。

4、菌糠在猪舍中的其它作用

菌糠在猪舍中除能提供微生物蛋白质之外，又可以使猪感到在冬季不冷，夏季能降低温度的作用。在2004年端午节前后，我县曾一度气温高达35度以上，北河沿村发生了猪疫情，不少猪耐不住高温而死亡，有的养猪专业户少则几头，多则几十头，个别出现连窝端现象。而我家一头猪都没死。我考虑是棚舍设置合理和圈舍中的菌糠起到了重要作用。我所设置的棚舍和圈舍在夏季正常温度下，要比普通棚舍圈舍温度低2—3度。

5、起圈

自然养猪的起圈，就是每天在菌糠中挖坑，把当天的猪粪尿埋上，夏季在7天内发酵，冬季在15天内发酵。发酵后猪就自觉地食用了（猪粪尿不发酵，猪根本就不吃）。

6、饮食

自然养猪的饮水和食用混合饲料没有什么特殊要求。

7、防疫

同普通养猪防疫相同。

三、自然养猪与普通养猪的结果比较

比较内容	自然养猪	普通养猪	备注
体重比较	100—120公斤	95—110公斤	以4个月为例
成本比较	600—650元	650—670元
出栏时间	120—130天	140—150天
饲料用量	410市斤	450市斤
肉质	A级
舒适度	舒适
抗病能力	强	弱
温度比较	冬季最低5℃ 夏季最高30℃	冬季最低—4℃ 夏季最高35℃

四、结论与建议

通过近几年利用菌糠进行自然养猪取得的初步成果，尝到了自然养猪的甜头。这仅仅是开始，这项工作还有许多工作要做，有些事情还需积极地去摸索，才能到达成功的彼岸。利用菌糠自然养猪是养猪事业的发展方向，这不仅有利于全县范围内的环境保护工作，而且对降低养猪成本，增加养猪效益，使全县人民能吃上放心肉都具有积极的推动作用。