病因：酒糟中含有酒精，或酒精酸败后形成醋酸，多量长时间喂酒糟或突然改喂大量酒糟都易引起中毒。
症状： 急性中毒时主要呈现胃肠炎症状，腹痛，下痢。慢性中毒时，有消化不良、黄疸、皮炎、血尿等症状。怀孕母猪可引起流产。
割检： 肺充血、水肿。胃、肠粘膜充血、出血。肾、肝肿胀，质脆。
预防方法：为防止猪群中毒，利用酒糟喂猪，用量不宜过多。切忌饲喂发霉酸败的酒糟。在酒糟中加入一些熟石灰粉或清石灰水，可以中和醋酸，降低毒性。
治疗方法：肌注10％一20％安钠加5-10毫升，静脉注射葡萄糖盐水500毫升，内服1％苏打水1000-2000毫升。
