中药饲料添加剂在畜禽生产中的应用研究
发布: 2011-09-15 | 作者: | 来源:
近年来，随着现代养殖业的不断发展，饲料添加剂几乎用于各种畜禽的全部生产过程，已成为配合饲料工业原料的三大支柱之一。添加剂的使用对提高畜禽营养效率和生产性能起着极大的作用，但一般饲料添加剂大多以化学合成药物、抗生素或激素类物质为主要成分，持续使用易造成畜体内残留和耐药性，甚至在肉、蛋、奶等畜产品中也有药物和毒素残留，并有导致癌变、突变、畸变的可能，从而危害人类健康，其排泄物更会造成环境的污染。这些问题已经引起了世界范围内的广泛关注。而中药饲料添加剂由于其安全无害、毒副作用小、无残留性、无抗药性、价格低廉等特点，日益受到国内外的重视。中药饲料添加剂的使用，顺应当今世界“绿色农业”的潮流，具有广泛的开发前景。
目前，在国内外饲料工业和畜牧兽医学领域中对中药及其副产品作为畜禽饲料添加剂进行了大量科学研究和实践工作，并取得了良好的效果。研究表明，中药作为饲料添加剂喂猪、鸡、牛、羊、鸭、鱼、鹿、鸽、狐狸、貉、家兔等，不仅能调节机体的生理功能，促进新陈代谢，而且具有清热解毒、抗菌消炎、驱虫及增强免疫力的功能，对加快生长速度、提高生产性能、改善产品品质等方面均有明显促进作用。
下面就从以下几方面对中药饲料添加剂的研究动态作一综合阐述。
1. 中药饲料添加剂对增重和饲料转化率的影响
Khanov.M.T等（1972）报道，党参根的提取物可促进家兔的生长，使体重增加23％；1981苏联刊物报道，用沙棘果渣喂家兔，试验组多增重27％，喂仔猪、羔羊和雏鸡，试验组多增重12％；张家林等（1991）报道将麦饭石按3％添加于肉兔日粮中与对照组相比日增重提高23.18％（P<0.05），饲料转化率提高16.24％，每公斤增重成本降低0.16元，效果明显；孙素玲（1995）报道，肉兔日粮中添加4％麦饭石与对照组相比增重提高44.23％（P<0.01），料重比降低11.63％（P<0.05），经济效益提高；姜前运（1997）报道，在肉兔日粮中添加1.0％的黄芪，日增重、饲料转化率及经济效益均有明显提高；孟昭聚（1994）报道，将苍术、黄芪、陈皮、大青叶、白头翁、五味子、马齿苋、车前草、甘草制成的长毛兔饲料添加剂用于幼兔可使日增重提高19.0％（P<0.01）且发病率低、无死亡，用于成兔可使产毛量提高15.6％（P<0.05），料重比分别降低11.0％和13.5％；徐铭（1997）将党参、黄芪、白术、陈皮、苍术、山楂各1.5份，车前草、大青叶、白头翁、甘草各1份制成中药添加剂，按4％添加于精料中饲喂青紫兰兔，日增重比对照组提高14.01％（P<0.05），饲料转化率提高18.15％，且发病率下降。中药饲料添加剂在各种畜禽上的应用均有许多报道，结果也是一致的，这些报道均表明适当的中药饲料添加剂会对畜禽的增重及饲料转化率产生良好效果。
2. 中药饲料添加剂的促生长作用对血液指标的影响
中药饲料添加剂对血液指标影响的报道不多且主要集中在猪、鸡、牛上，有的效果良好，有的差异并不显著，但均未产生不良影响。具体测试指标包括：
2.1 血液常规检验
检测红细胞、白细胞、血红蛋白、总蛋白、白蛋白/球蛋白、血糖、总胆固醇等指标，反映机体营养状况。
2.2 肝功
检测谷草转氨酶、谷丙转氨酶、γ－谷氨酸转肽酶、尿素氮的水平及麝香草酚浊度、硫酸锌浊度等，反映机体的代谢机能。
2.3 血液中电解质
检测血清钙、无机磷、镁等指标，反映机体盐类平衡状态。
2.4 血液中激素水平
测定血清中生长激素、Ｔ3、Ｔ4、胰岛素和睾酮的浓度，以反映机体的代谢调节状况。上述各激素都与动物生长直接相关，其浓度的变化可从内分泌学上为动物生长速度的改变提供依据。
3. 中药饲料添加剂对肌肉和毛皮品质的影响
据报道，用大蒜、辣椒、肉豆蔻、胡椒、丁香、生姜等香辛料饲喂肉鸡可改善鸡肉质量，用松针粉饲喂肉鸡和猪，其肉品品质均得到提高。另据日本《科学新闻》1991年报道，动物在屠宰前喂辛辣饲料，其肉不仅味道更好，而且能延长保鲜时间。有试验表明松针粉、芒硝、沸石可显著提高毛兔产毛量；添加蚯蚓粉对提高兔毛品质有明显效果；由山楂、山药、山参等为主要原料制成的中草药制剂——“如意晶”可显著提高毛兔产毛量及改善兔毛品质。饲喂苍术可使毛皮兽皮毛柔韧光泽。
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