时间过得好快，2021年已经走到最后一天了。跟身边的人聊起来，几乎所有人都在感慨，今年太难了。2021年，全球疫情起伏反复，病毒频繁变异;世界经济陷入深度衰退;全球多国爆发禽流感;蛋企疯狂扩张;饲料疯狂上涨;还有起起落落却总差强人意的蛋价......这一年，蛋鸡业，那些影响格局的大事件背后都有一个或多个关键词。

　　禽流感

　　禽流感是禽流行性感冒的简称，它是由甲型流感病毒引起的一种急性、烈性动物传染病。2021年年初俄罗斯境内有7人确诊感染了H5N8型禽流感病毒，这是全球首次发现人感染该型禽流感病毒。年初的欧洲多国禽流感持续升温，到年末日本、韩国等地的禽流感疫情严重，世界各地的家禽养殖户面临着另一波严峻的禽流感疫情。中国相对稳定，但是病毒的确在变异中，相关疫苗不知道对变异后的病毒效价如何?请春季更加注意。一年内，多地陆陆续续报道出的禽流感疫情仍然提醒家禽养殖者对禽流感要时刻保持着警惕性。

　　小编有话说：H5N1、H5N6、H5N8、H7N9...禽流感一直是影响我国禽业生产的一大拦路虎。由于某些禽流感病毒可向人类传播，一旦出现禽流感疫情，销售交易就会受到影响。今年6月，更有外媒称，禽流感恐成为下一场全球大流行病。为了减少损失，养禽人应注意防范禽流感，适时调整存栏量。选择高质量疫苗是防控禽流感的主要手段。高致病性禽流感仍然是家禽疫病防控的重中之重。养殖场应选择高品质优异的疫苗进行防控，并且严格制定合理的免疫程序来进行免疫，定期监测抗体水平，及时加强免疫。管理部门和科研机构应加强对禽流感变异的监测，及时发现变异毒株，根据变异毒株的特性储备防疫技术，适时更换疫苗毒株。

　　非笼养鸡蛋

　　10月13日，“非笼养鸡蛋”发布首个团体标准。“非笼养鸡蛋”并不是一个全新的概念，对于中国消费者而言，如果讲到“土鸡蛋”，“散养蛋”等，我们或许会更熟悉了。中国也是世界最大的鸡蛋生产与消费国，产量占全球近40%，行业研究显示，非笼养鸡蛋已经占中国鸡蛋产能的10%，每年估计生产350亿枚这类的鸡蛋。

　　小编有话说：近年，市场上出现的散养蛋、柴鸡蛋、草鸡蛋、土鸡蛋、笨鸡蛋、农家鸡蛋、溜达鸡蛋等产品概念五花八门，既让消费者云里雾里难辨真伪，更因生产缺乏统一标准造成市场上各类蛋品质量良莠不齐。现在团体标准的发布，对蛋鸡散养场地和饲养人员等地都做了具体的规定。

　　饲料上涨

　　2021年1月玉米涨到近2900元每吨，创历史新高。与此同时，豆粕4350元逼近历史最高价，部分地区报价更是高达4670元/吨，月涨幅超过1000元/吨。截止11月，磷酸氢钙突破历史高位后继续向上攀升，从年初的1780元/吨上涨至3600元/吨，上涨将近2000元/吨。尽管目前玉米、豆粕等价格有所回落，但仍然处于高位。随着饲料原料的不断攀升，饲料价格也水涨船高，今年的12个月不断传来饲企宣布涨价的信息。行业人士表示，与去年同期相比，饲料价格大概每吨增加了1000元左右，目前接近每吨3800元。

　　小编有话说：用“疯狂”两个字来形容今年的饲料行情再适合不过。2021年玉米、豆粕等涨价纷纷创下历史新高，一次又一次的突破我们的想象。当然这疯狂的行情与新冠疫情影响进口、原料库存紧张、运输成本提高、限电限产以及天然灾害等因素不无关系。而饲料生产成本的提高，让不少饲企不得不加入到涨价的行列，今年12个月中，每一个月都有涨价的信息传出，甚至一个月内三度上调价格，累计涨幅也是创下历史之最。饲料持续上涨，养鸡人信心崩塌，打败养殖户的不只行情的低迷，还有饲料成本的疯狂上涨。

　　蛋鸡企业扩张加快

　　2021年以来，多家蛋企扩张规模，出手的规模都是百万起。现在大集团百万级蛋鸡场并未因为疫情、原料等影响停止扩建，相反自去年到现在，不断有大型鸡场在全国各地陆续建厂投产，动辄规模都在上百万，是多少小散户能比拟的了的呢?规模化鸡场因前期投资大、鸡场管理和蛋品把控等方面，综合成本相比均高于散养户，所以规模化养殖场未来重点还是将以品牌蛋、深加工蛋品公司为主要方向拓展销售途径。

　　小编有话说：面对我国养殖环保等限制，规模化是有利于国家发展方针的，但中国当下的行情就一定要迫使中小养殖厂退出吗?并不是的!规模化养殖场和中小养殖场所担负的责任是不一样的。并没有哪个独大。我国人口众多，需求也大，对肉蛋奶的刚需是民生大事。目前零售终端销售的鸡蛋多数还是各地蛋商收购的散养鸡蛋，所以价格波动性大、蛋价不统一，涨跌不稳定等。但相比规模场它也有优势---就是投资总成本低、养殖灵活等。所以，我国散养养殖户还将是未来鸡蛋需求的主力军。只要不是盲目扩张，合理的养殖存栏基本满足供需平衡的。在原料价格合理情况下，散养户控制好成本，提高养殖技术，把低成本优势发挥好，不断完善养殖水平，还是有盈利空间的。

　　去产能

　　2020年，大家都在号召去产能去产能，因为疫情和饲料上涨的关系，都认为2021年应该是去产能的一年。有数据显示，目前，国内生猪供给量可能会超过7亿头;肉禽规模160亿只左右，超出平衡点30亿只;蛋鸡的规模也是不断扩大。

　　小编有话说：现在矛盾点就是大家都知道去产能对养鸡业有良性的影响，但是真正能做的很少。面对着国内外蛋鸡肉鸡项目的疯狂扩张，好像去产能变成了一个笑话。规模化的养殖场其实更应该具有社会责任感，应该多承担起维持良好市场秩序的责任。

　　北方暴雨、东北暴雪

　　7月以来，河南、河北、山东、山西、安徽、江苏、湖北等地多暴雨-大暴雨，郑州、天津等地降雨量达到历史新高，安徽王家坝水位一度超设防水位。由于历史上华北相对少雨，相应的排水设施难以应对连续的大暴雨，导致多地城市内涝，淮河、海河流域河流超设防水位，部分地区被淹，严重影响居民安全和生产。持续2个月的大暴雨对北方地区生产带来了很大的影响，尤其河南据统计有1678个规模养殖场受灾，超百万畜禽死亡。11月份以来，东北华北西南陆续遭受极端暴雪天气，据统计，直面暴雪的东北三省及内蒙古地区、华北、西南各省近60亿只家禽面临暴雪侵袭，被压塌鸡舍大棚不计其数。

　　小编有话说：灾难总会过去的。灾难过后，农业农村部印发《洪涝灾害灾后动物防疫技术指南》;河北省农业农村厅发布《畜禽养殖应对寒冷天气技术指南》，有些事情的发生也可能就是为了有些事情不再发生。

　　可生食鸡蛋

　　2021年4月15日，黄天鹅可生食鸡蛋战略发布会在上海举行。会上，黄天鹅联合第一财经、天猫美食共同发布了中国首份《可生食鸡蛋白皮书》，首次揭示了可生食鸡蛋品类当前发展现状及未来趋势。随着蛋品消费升级，可生食鸡蛋已成为中国蛋品增长最为迅速的品类，有望成为高品质鸡蛋新的主流选择。双12前夕，盒马发布的《盒区房“懂生活”消费报告》数据显示，可生食鸡蛋的销售已经占到鸡蛋品类的40%;而且，可生食鸡蛋深受北京用户喜爱，在今年1-11月，北京地区可生食鸡蛋消费同比增幅超过300%。

　　小编有话说：中国作为世界上最大的鸡蛋市场，平均每天要消费10亿枚鸡蛋。有专家预测，未来可生食占比应该能做到30%。我对专家的话持保留意见，不知道这些数据的真实性如何。

　　新冠肺炎

　　2021年全球依旧在持续地抗击新冠病毒，从阿尔法株到德尔塔株，再到最近的奥密克戎株，病毒的传染力在变强，防控的压力越来越大。新冠疫情深刻影响了整个社会的经济和习惯，消费和生产，对养殖业而言，尤其是家禽业，终端消费的变化影响显著。从年初河北疫情，新疆、河南、黑龙江。。。到现在的陕西疫情卷土重来，新冠仍影响各方面的生活，我们时刻关注着疫情地区蛋价的变化影响。

　　小编有话说：从去年到今年，从年初到年尾，我们都盼望着疫情赶紧过去，不只是养鸡行业，所有行业都能够缓过来。防疫已经是我们生活里的一种常态，希望明年做年终总结的时候再没有新冠肺炎。

　　大家都说：“今年太难了!”最近却被《人民日报》的一段话触动了内心：你很健康，那就是最好的一年。

　　2022年，马上就要来了。对此，有经济学家说，2022或许是难得的休整之年!毕竟，新冠导致各国大伤元气，国国有本难念的经，行行有本难念的经，家家也有本难念的经，相对都会更希望和平共处，休养生息。期待如此吧。当然，谁都知道，中场之后，更难的仗终会展开。“蛋”漫漫其修远兮，牛市之路待求索。