近期，鸡蛋价格持续走低，有的地方蛋价已经跌到2元左右。这让众多养鸡户叫苦不迭。而在山东省临清市，有一位养鸡大户通过反弹琵琶，有效规避了风险。他的做法或能给其他养殖户以启发。

　　淘汰存栏别人买鸡我卖鸡

　　“2015年种蛋价格最高达到了1块零几分钱一枚，但是现在差远了，成本价大约是4毛钱一枚的种蛋，卖价还不到3毛钱，而且有蛋也卖不出去。”3月16日，临清市海宏养殖场经理杨海宏说，“我经营养鸡场快20年了，价格差距这么大还是第一次遇到。”

　　“现在多数还在支撑的养殖户基本都是亏本经营，我现在存栏2万只父母代种鸡，日产蛋量大约是18000多枚，而这些种蛋存放7天以上，就只能转成商品蛋出售，这样一斤就得赔两块多。”杨海宏说。

　　杨海宏介绍，2016年上半年，鸡蛋的价格持续走高，很多散户追高，盲目扩大养殖。而他在别人大批进鸡的时候，陆续淘汰了4万只鸡，就在淘汰过程中，生鸡价格由每斤4元跌到2.3元。“不淘汰也不行，一只鸡一天在鸡棚里赔1毛钱，一个月就是3块钱，1万只鸡就要赔3万元，只能找个相对较少的赔钱方法。”

　　重心转向别人不要的鸡我要

　　“去年5月份，我在路西扩大了20亩地，想建青年鸡养殖场，这块地方可以建3栋鸡舍。今年春节的时候先上了一栋，现在里边存栏7万只鸡。”面对市场低谷，杨海宏还新建鸡舍并且大规模的引进青年鸡，着实让人为他捏把汗。

　　“正是因为不少人在价格高峰期盲目进入市场，鸡进得多，产的鸡蛋就多，造成了鸡的抗病能力下降，疫情才扩展开来。100天的青年鸡成本价是每只20元~25元，现在只能卖到10元~11元，而这个时期的青年鸡又即将面临产蛋期，加上市场价格这么低，所以散户基本不会选择这部分鸡。而我购进这个育龄段的青年鸡，再过两个月左右就可以进入产蛋期，预计到时候鸡蛋价格会出现回暖。”杨海宏说。

　　“我现在存栏的7万只青年鸡都是30天左右的，而其中的一半早已经订出去了，订出去的价格是每只14元，比现在的市场价还要高几块。其实购买青年鸡的都是大户，他们根本不在乎差那几毛钱，因为能提供这么大量货源的毕竟是少数。而青年鸡不仅要求量，对它们的养殖过程也细之又细，我这一栋鸡舍的设备加上工房投了200多万元，全程无需人工参与，从喂食到清理粪便全部自动化，并且清理得相当干净。质的提升，也是我这么多年坚持的重点。”

　　卖鸡蛋也需要供给侧改革

　　“现在鸡蛋价格走到了低谷，而市场调节必然会让鸡蛋价格触底反弹，鸡蛋价格恢复正常只是时间早晚的问题。”杨海宏说。

　　在谈到下一步的发展时，他拿出手机给我们展示了“绿色食品证”。原来，为了提高蛋类抗风险能力，杨海宏准备主打“绿色产品”，通过绿色养殖实现鸡蛋的“高端化”，通过稳定的市场需求抵抗鸡蛋价格的剧烈波动。

　　“正常情况下，普通商品蛋价格每斤在3块钱，而有绿色食品标识，每斤可以卖到3.2元。我打算走送货上门的高端定制方式，根据不同天数的鸡蛋口感，高端包装送货上门。”杨海宏说道。

　　要“主打高端”，就得拥有足够的生产规模和经济实力。杨海宏的养鸡场在临清市属于规模比较大的，可杨海宏还是心里“没底气”。为了扩大养殖规模，杨海宏决定吸引散户，由散户来饲养蛋鸡，饲料和鸡的防疫工作都由他进行“一站式服务”，鸡蛋由养鸡场回收。一旦出现大规模疫情怎么办?对此，杨海宏并不十分担心，因为他早已有了“保险”这颗定心丸。“如果出现问题，可以立即启动保险程序这道‘保护伞’，保证养鸡场和散户收益。”