中草药饲料添加剂的开发与应用2
发布: 2010-05-13 | 作者: 刘英 | 来源: 《动物医学进展》
3.1 配方要求
中草药添加剂配方应考虑如下因素：①市场需要，市场上急需的是能完全或部分替代抗生素和化学药物，使得食用动物产品更安全的添加剂；②效果确定，发挥中草药的整体多效性，研制具有提高质量、减少应激、增强免疫功能的饲料添加剂；③体现特色，不仅要体现中国特色和中草药特色，而且也要体现研究、开发和生产单位的自身特色；④添加量小，低于0.5%为宜，以防药源、运输、成本、适口性等诸多问题发生。可对中草药进行适当的浓缩或提取。尽量在配方中选用总提取物、有效部位等；⑤选择药源广、毒副作用小、稳定性好、便于质量控制、环保型中草药。
3.2 配伍时应注意的的问题
(1)目标明确。中草药添加剂的配制过程中，首先要目标明确、做到有的放矢，这样才能使药效集中、具有针对性，防止药味过多而造成药效抵消或浪费药材，达不到目的。
(2)配伍禁忌。传统中草药配伍禁忌有“十八反”、“十九畏”之说，如鸟头反贝母、瓜萎、半夏、白蔹、白及；甘草反甘遂、大戟、海藻、芫花； 硫磺畏朴硝、丁香畏郁金、巴豆畏牵牛、川乌、草乌畏犀角等等，因此配制中忌用反畏，另外要注意选择挥发性小、异味少的中草药，以免影响适口性或残留在肉、奶、蛋等畜产品中[13]。
4 目前市场上中草药饲料添加剂存在的问题
4.1 配方设计不科学
大多数饲料添加剂生产企业，在制定中草药饲料添加剂配方时，一是借助中药资料记载优选；二是根据中草药的用途、功能进行组方[14]，在通过饲养试验，检验其效果后优选。一个组方虽然效果显著，但发挥作用的是哪些主要化学成分还不清楚，药物在动物机体内的变化、作用结果没有进行更深入的研究。即使是较好的组方也没有系统的科学试验验证[15]。
4.2 产品粗糙
大部分中草药饲料添加剂均是将原料药进行粉碎、搅拌后直接添加于饲料中。部分厂家仅停留在初制品的生产水平上，一般添加量都在1%以上，有的高达10%，不仅产品运输、保存不方便，而且易改变饲料中的营养成分。加之中草药大都有辛、苦、酸、甘等味，添加量过大会影响到饲料的适口性，使推广难度加大[16]。
4.3 缺乏微量化产品
要适应现代化饲料生产工艺要求，就必须针对单方或复方，采取不同的方法分离、提取或精制，获得其有效成分或生物活性物质后，制成预混粉剂、备溶粉剂、颗粒剂、口服液、包衣微囊剂等剂型。
4.4 缺乏系统化产品
应根据中草药的特性，生产不同作用方向的添加剂，打破目前一组方剂多种用途的局面。如促产蛋剂、促生长剂、促产品质量改善剂、蛋黄色泽增强剂、猪肉瘦肉率提高剂、畜产品风味剂、免疫功能促进剂等系列化产品，以适应饲养业发展要求[17-18]。
5 开发应用中草药添加剂的思路和方向
5.1 合理开发，优化配方
中草药饲料添加剂的开发应做到合理、有度，不与医争药，不能造成药源紧张，这就要求做到药材的优化利用和科学组方[19]。根据动物对象、饲养目的、使用范围大小来选择药物与优化配组，使其达到原料(来源广泛)、效果(生产效益高)、价格(低廉)、市场(有利润)四者的有机统一。另外，要注意拓宽药源，多开发野生的、可种植的、或非入药的部分的枝叶，如松针、青蒿、艾叶、桐叶、桉叶、桂树叶等作为加工中草药饲料添加剂的原料。
5.2 开发高效、精专的中草药方剂
用于配置饲料添加剂的中草药种类虽然繁多，但一般配方的差别却不是很大，其功效也是错综复杂，很少具有针对性和专一性，缺乏精专型的方剂。今后应根据动物的不同发育阶段和生产目的，针对不同的饲养环境和饲养条件，开发和生产精专型的特异性中草药饲料添加剂，这样既可以满足动物的需要，发挥其生产潜力，又可以节省中草药原料。
5.3 加强研究中草药的药理作用及作用机制
目前，对这方面的研究还比较薄弱，需要做大量的工作，如长期使用是否有毒副作用，在饲料中是否与其它的营养成分有协同或颉颃效应，是否对正常的兽医免疫和防治程序有干扰等。另外对中草药的作用机制尚需进行进一步的探讨和研究，这有助于对中草药饲料添加剂进行进一步的开发和利用。
5.4 统一认识，加强质量管理
目前，对饲料药物添加剂的药物国内外尚无明确的规定，我国目前是按照农业部《兽药管理条例实施细则》对饲料添加剂进行统一管理，该细则规定：“凡是含有药物(包括中草药)的饲料添加剂，均按兽药进行管理。饲料药物添加剂必须按农业部发布的饲料药物添加剂允许使用品种及标准的规定进行生产、经营和使用。”因此，在今后的开发和出产过程中，仍然必须以该细则为依据，进行规范化管理，进一步提高中草药饲料添加剂的质量和效果[20]。
6 中草药饲料添加剂的发展前景
随着动物产品中药物残留的增加，给人类健康带来的危害也越来越大，消费者出于自身安全的考虑，也越来越关注绿色食品市场。各国政府为了自己国家人民的利益，纷纷制定了相关的法律法规，以控制动物产品中的药物残留。我国自2001年饲料安全工程启动以来，在各地设立的饲料质量检测体系已开始发挥重要作用。随着社会的进一步发展，必将全面禁止饲料中添加抗生素、激素、有机砷等有害人体健康的物质。开发和利用中草药饲料添加剂不仅解决了抗生素及其替代品不能解决的药物残留问题，而且能显著提高我国农牧业生产水平及产品质量[21-22]，使我国畜禽产品顺利进入国际市场，参与国际竞争。所以，开发应用中草药饲料添加剂具有广阔的发展前景。另外，有中药能调节人体内“阴阳”二气平衡以及“正气内存、邪不可干”的观点，中国人历来就有用中药进补的习惯，药膳现在已成为许多高级宾馆饭店的特色。因此，用中草药作为饲料添加剂饲喂畜禽，所生产的畜禽产品作为“绿色保健食品”而倍受消费者欢迎。说明用中草药饲料添加剂饲喂畜禽，符合我国人民的传统保健思想，这是中草药饲料添加剂大发展的一个极为有利的环境因素[23]。
综上所述，随着农牧业和饲料工业的发展，饲料添加剂进入一个新的发展阶段，中草药饲料添加剂以其能预防动物疾病、提高畜禽产品产量、改善畜禽产品质量而日益受到关注，随着绿色产品的开发，具有极为广阔的发展前景[24]。我国拥有丰富的中草药资源，在发展中草药饲料添加剂方面有得天独厚的优势，应充分利用这些优势，加速对中草药饲料添加剂的研究与开发，创制具有中国特色的饲料添加剂品牌，同时也促进我国农牧业的可持续发展[25]。
