部分食用菌的菌块管理和栽培管理
发布: 2019-05-21 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
一、菌块管理：此阶段着重抓好菌块的转色，保温、保湿、浸水处理和适时采收。压块后，一般经10天左右，菌块开始转色，并逐渐形成褐色菌被。菌被形成的快慢和转色的深浅。同压块时的菌龄长短，温度高低，水分多少、光线强弱、通气量多少以及培养基成分比例都有密切关系。一般地说：菌令长，转色快，菌令短，转色慢；气候适宜菌丝生长时，转色快，低温时，转色慢；光线充足时，转色深，光线不足时，转色慢而浅：适当通气可促进菌砖转色，因此，在这一时期，控制室温（25°C左右），水分管理（在压块时予以调节）、通气量控制（掀覆盖薄膜来控制），这三个方面很重要，对促进菌被早形成、抗杂菌和提高子实体产量有很大关系。当作块放架后，经8个星期左右培养的香菇菌块的特点是：菌丝愈合到小菇出现，此时一般不宜掀动薄膜，以利菌丝充分愈合，并逐渐可见菌块表面形成一层白色而又稍后转为褐色的菌丝（菌被），当发现表面菌丝发白，并伴有黄色水珠时，说明菌丝出现徒长现象。
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