9月4日，由中国饲料行业信息网主办的第四届母仔猪大会隆重举行，现在小编就将第一手资料趁热分享给大家。

　　主持人：北京九州互联农牧集团董事长 胡竑邠先生

　　【听课笔记1】

　　吴德教授：《怀孕母猪阶段营养特点及不同饲喂模式》

　　在单个繁殖周期中，妊娠期是最长的，需要114天才分娩，这114天是扩大养猪、扩大再生产的重要阶段。

　　实线是胎儿的重量，可以看出在母猪妊娠30天后胎儿才真正开始发育，因此根据营养需求把妊娠母猪分为以下三个阶段。

　　妊娠早期：0-30天。受精卵重量、体积都很小。

　　妊娠中期：31-80/85天。中期核心任务：如何提高胎猪肌纤维发育，瘦肉率达到品种应该具备的瘦肉率。

　　妊娠后期：85-90天。后期胎儿急速增长。

　　妊娠母猪营养需要从改善卵母细胞品质开始，肉眼是看不见卵母细胞的，但是营养的好坏与其相关性非常大。受精卵发育成囊胚时，不同的组织分化成不同的器官，需要营造良好的内环境，孕酮的适宜水平要保证。妊娠早期应该降低母体的免疫力、减少应激，目的是让更多的受精卵着床，提高受精率，增加产仔数。

　　妊娠母猪营养需要模型构建，经历了以下几个重要的发展阶段，特别是2012年NRC能量需要模型相比1998年NRC更加完善，增加了确定母猪的维持、体况、背膘、产仔数及妊娠时间等。中国的标准在借鉴NRC模型、InraPort模型，结合妊娠时间、温度等具体因素，比较接近中国实际生产。

　　一、妊娠母猪能量需要

　　分为整体维持：自身维持需要+温度变化维持需要

　　母体沉积：脂肪沉积、蛋白沉积

　　孕体沉积：胎儿+胎盘+羊水

　　试验证明：提高饲粮能量水平，增加大约克胎猪重量整齐度;饲粮能量水平对梅山胎猪重量分布无显著影响;大白母猪妊娠后期饲喂高能日粮显著提高了胎猪(90d)回肠绒毛高度(P<0.05)。

　　1、维持能量需要

　　维持能量需要=维持需要+温度变化维持需要= a*BWb+(20-T)*BWb*4.5

　　2、母体沉积能量需要

　　脂肪沉积= a+b*空腹体重+c*P2背膘

　　蛋白沉积= a+b*空腹体重-c*P2背膘

　　空腹体重模型：Y=0.96 × 体重【exp(9.291-4.357*exp(-0.001*时间)】

　　背膘厚度模型：Y =-0.0506*X1+0.1436*X2-6.2122

　　妊娠期背膘厚度预测模型

　　拟合背膘模型：Y= -0.05061×妊娠时间+0.14355×母猪体重-6.21220

　　3、孕体能量沉积

　　国内外没有查阅到妊娠母猪孕体能量沉积试验，因此沿用NRC(2012)模型

　　{exp [11.72-8.62exp(-0.0138*时间)+0.0932*产仔数] }/4.184

　　4、能量需要模型验证

　　二、妊娠母猪氨基酸需要

　　氨基酸需要量来源及六个蛋白库模型构建

　　三、需要量推导

　　四、矿物质与维生素

　　试验结论：

　　1、使用麦麸和脱脂米糠作为纤维来源饲喂妊娠母猪，针对头胎母猪最适的NDF水平为10.8%;针对二胎母猪最适的NDF水平为15.8%。

　　2、母猪妊娠饲粮添加菊粉，活产仔数有增加的趋势，胎盘重增加母猪胎盘养分转运能力提高，母猪产程缩短。

　　3、菊粉能改善初生仔猪的均匀度，增加中等体重仔猪数，降低IUGR仔猪的发生率，减少高初生体重的仔猪数。

　　4、在妊娠期母猪饲粮中添加HMB有提高初生窝重和初生个体重的趋势。

　　5、母猪妊娠期添加甲基供体或双酚A显著增加后代上市体重、显著增加后代日增重、显著促进后代肌肉生长。

　　6、母猪妊娠期添加双酚A显著降低后代育肥猪胴体重、显著降低后代青年母猪第二情期和第三情期的背膘厚度、显著降低输卵管长度。

　　7、母猪妊娠期添加甲基供体显著增加后代青年母猪大卵泡和黄体数。

　　【听课笔记2】

　　杨在宾教授：《母猪脂肪营养与能量水平调控技术思考》

　　一、脂肪的营养

　　(一)能量来源和供应

　　脂肪，高能量饲料。

　　饲料中的能源物质：

　　碳水化合物：4.15 kcal/kg

　　蛋白质：5.65 kcal/kg

　　脂肪：9.40 kcal/kg

　　可吸收养分热值：

　　碳水化合物：4.0 kcal/kg

　　蛋白质：4.0 kcal/kg

　　脂肪： 9.0 kcal/kg

　　脂肪热值 = 碳水化合物和蛋白质的2.25倍

　　能源物质合理的供应比例：

　　碳水化合物：70%～85% 蛋白质：25%～7% 脂肪：5%～8%

　　(二)脂肪对猪营养功能认识

　　饲料脂肪的作用：

　　除了脂肪的氧化供能，其他的作用

　　——畜产品品质

　　——体内能源物质储备

　　二者在体内主要以中性脂肪表现。

　　——功能性脂肪作用 ：在体内主要以类脂形式表现; 脂肪性质决定。

　　猪补充功能性脂肪的必要性：

　　饲料原料中多不饱和脂肪酸含量差异大;

　　——大豆油、动物油脂，国内主要用非大豆油!

　　多不饱和脂肪酸在饲料原理中贮存中破坏;

　　——油脂精炼，副产品的功能作用被去除!

　　多不饱和脂肪酸产品功能性开发研究不足;

　　——饲料企业把功能性脂肪产品仅仅作为高能量使用!

　　养殖环节对多不饱和脂肪酸的作用不重视;

　　——功能性脂肪对猪的健康作用没考虑!

　　饲料企业油脂添加进停留在高能量换算上!

　　——饲料配方只重视油脂能量，不考虑重要功能!

　　二、母猪能量需要量调控

　　(一)猪生产中值得注意的问题

　　控制妊娠母猪体重：

　　限量饲喂：肠道不健康-便秘

　　限制质量：提高粗纤维

　　母猪泌乳量提高：优质饲喂、不过肥过瘦

　　仔猪及时补料：高档开口料、乳猪料

　　注意生熟、粒度、酸度、酶……

　　3、仔猪消化生理

　　消化：消化器官、消化腺体、消化体液和神经调节整体稳定恒控制完成。

　　消化方式：物理、化学、微生物协同

　　仔猪阶段：

　　——消化功能发育的早期

　　——器官、腺体、神经都是逐步健全

　　——物理消化：肠道蠕动

　　——化学消化：逐步过渡(奶转到饲料)

　　——微生物消化：从无到有(形成初步)!

　　(二)能量需要量的衡量

　　营养需要与饲养标准

　　——需要量：指动物在一定客观条件下对营养物质的客观要求;

　　——供给量：为了某种目的人为提供给动物的营养物质量;

　　——饲养标准：根据畜禽的种类、性别、年龄、体重、生理状态和生产性能等条件，应用科学研究成果，并结合生产实践经验制定的畜禽能量和营养物质供给量(定额)及有关资料。

　　能量功能性调控的几个试验报告

　　试验一：提高日粮纤维能够提高三元猪的瘦肉率，对消化率没有影响

　　试验二：玉米全株发酵保鲜饲喂三元肥猪

　　结果显示，试验组，猪只外观略显体长背窄;对照组，猪只外观略显体短背宽。

　　粪便观察：饲喂添加全株玉米的发酵日粮：猪粪便有光泽;含水率较高;质地软松散;无结块;不便秘。

　　试验三：功能性脂肪对妊娠、泌乳母猪生产性能的影响

　　使用功能性脂肪能够提高妊娠、泌乳母猪和仔猪的生产性能，改善母猪外表和产奶。

　　所以，在实际生产中，加入脂肪要70%考虑脂肪的功能而不是营养。

　　【听课笔记3】

　　JORIS MICHIELS教授：《仔猪肠道的完整性》

　　断奶后生长观察：断奶是一个渐进的过程，在出生1周后开始， 8-20周后停止，一般在1-4周断奶，会出现应激，主要是断奶仔猪饲料、适应新环境造成应激，从而导致采食量大幅度下降，造成肠道损伤。

　　由曲线图可以看出，断奶之后产生应激使血液中皮质醇水平发生变化，皮质醇处于高峰期说明仔猪处于应激状态。

　　采食模式与断奶后体重的关系：断奶后采食量明显下降，之后逐渐升高，断奶后缓冲23天左右，采食量猛增导致过多营养无法消化，肠道压力增加，体重减少;在之后的6、7天后会逐渐增加。

　　出生后1~15天饲喂牛奶，小肠重量逐渐增加，在15天断奶后改用玉米-大豆型日粮，小肠重量先下降后增加，这是由于采食量变化，对能量营养摄入缺乏导致应激的缘故。

　　另外，增加绒毛长度是很重要的：增加绒毛长度有利于增加营养物质的吸收面积;成熟的肠细胞具有更好的消化功能，有更好的消化酶活性，同时作为更好的屏障阻碍有害物质的侵袭，同时可以让某种糖的获得减少，从而降低微生物的粘附。

　　突然断奶，采食量突然减少，破坏肠道的完整性肠道。由于猪个体差异较大，断奶影响肠道完整性和功能，导致病原微生物增殖。

　　解决办法：早期营养增加微生物菌群提高免疫力，做更多有效抗微生物替代品，例如中链脂肪酸，植物精油等。

　　【听课笔记4】

　　梁超博士：《鲜酵母技术水解物和低聚麦芽糖在母仔猪上的应用》(湖北海宜生物科技有限公司)

　　一、母仔猪生产中的问题

　　1、养殖业所面临的挑战 (宏观)

　　资源匮乏

　　疾病泛滥

　　抗菌素被禁用和被限制使用

　　2、母仔猪面临的挑战

　　哺乳母猪: 确保乳量和乳质， 维持体重，缩短发情间隔

　　仔猪断奶后: 采食下降， 腹泻， 生长缓慢

　　二、鲜酵母水解物对结局问题的贡献

　　1、鲜酵母水解物与工业酵母副产品相比较, 具有“鲜”， “纯”， 和质量易于控制的特点;

　　2、酵母蛋白是优质蛋白， 其氨基酸组成最接近动物的理想氨基酸模型;

　　3、鲜酵母蛋白水解物所含有的核苷酸， 细胞壁多糖， 和钾离子都具有抗腹泻和促生长作用， 能有效减少抗生素使用符合健康养殖和食品安全的大趋势, 是减少使用抗菌素的好帮手。

　　三、如何理性选择酵母水解物?

　　一看原料来源

　　二看设备的先进性与流程的完整性

　　三看水解破壁程度 (对数生长期的酵母属于青年期，壁溥，破壁完全，品质最好，不存在菌种老化，破壁难的问题)

　　四看检测指标

　　四、鲜酵母水解物在母仔猪饲料中的效果

　　哺乳母猪料:

　　每吨 5 到 10公斤, 增加仔猪健康, 促进母猪更快发情。

　　教槽料:

　　可以按 5% “宜饲特200” 替代 3% 血浆, 或者按 3% “宜饲特200” 替代 1.5% 血浆, 增加仔猪采食量, 减少下痢和死亡率。

　　保育料 :

　　每吨 5 到 10公斤, 增加仔猪采食量, 减少下痢和死亡率。

　　五、低聚麦芽糖及其在教保料中的使用

　　断奶后仔猪乳糖酶量急剧下降, 乳清粉不是最佳能源;

　　低聚麦芽糖由二糖和七糖之间的小分子组成, 它在保育料中比乳清粉更适合仔猪营养, 也比乳清粉有更好的性价比;

　　中国农业大学的评估试验结果表明：低聚麦芽糖在教槽料中和保育料中能分别替代 50%和 100% 的乳清粉。

　　总结

　　母仔猪生产中的问题需要新思路和新产品来解决;

　　鲜酵母水解物的质量由原料来源，工艺流程与设备，细胞破壁率，检验指标所决定 。

　　鲜酵母水解物 (宜饲特200)

　　哺乳母猪料:

　　(0.5 – 1% ) 增加健仔数，提高泌乳量，增加断奶窝重，降低哺乳仔猪腹泻率，缩短断奶后发情时间。

　　教槽料：

　　按 5% “宜饲特200” 替代 3% 血浆, 或者按 3% % “宜饲特200” 替代 1.5% 血浆, , 增加仔猪采食量, 减少下痢和死亡率。

　　保育料 :

　　(0.5 – 1% )提高采食量, 防腹泻， 提高肠道健康，降低了病率和死亡率。

　　低聚麦芽糖:

　　在乳仔猪教保料中部分取代乳清粉 。

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