主持人：九州互联集团董事长 胡竑邠先生

　　(一)浙江大学饲料研究所副所长 冯杰教授 《饲料减抗营养关键店浅析》

　　一、抗生素使用现状

　　目前，全世界每年抗生素用量为32万吨左右，我国每年抗生素用量16.2万吨，其中畜牧业占8.4万吨。中国兽用抗生素的用量为美国的52倍，英国的200倍。

　　危害：由于在动物中长期使用低于治疗剂量的抗生素会加速耐药菌的产生，导致动物机体免疫力下降，造成畜产品抗生素残留以及生态环境破坏等负面效应。

　　抗生素禁用趋势：1986年-瑞典，2006年-欧盟，2014年之后的三年-美国，2017年4月40日-中国硫粘

　　饲料减抗势在必行!

　　二、营养减抗策略

　　1、肠道健康调控

　　平衡各种营养素：减抗不是简单的等效替换，而是基于水、蛋白质、脂类、糖类、微量元素、维生素等六大营养元素的一套组合拳。

　　C营养素

　　C营养素是指含有碳元素的营养，主要包括作为能量来源的碳水化合物和脂肪;其中，碳水化合物在饲料中主要是指淀粉和纤维素。

　　N营养素

　　N营养素是指含有氮元素的营养，主要包括蛋白质和非蛋白氮;近年来基于理想蛋白模型，低蛋白日粮成为研究的重点。

　　抗营养因子，通过加热、发酵、皂化等处理可以消除饲料中的抗营养因子，提高养分的利用率

　　微量元素

　　饲料工业中作为饲料添加剂的矿物微量元素有铜、锌、铁、锰、碘、硒、钴、铬、镁等。

　　2、添加功能性物质

　　微生态制剂

　　Ø 益生菌：丁酸梭菌和地衣芽孢杆菌，可以改善动物肠道微生物区系，维护畜禽肠道健康。

　　Ø 益生元(寡糖)：寡糖可选择性地促进肠道有益菌的生长、繁殖，而不被有害菌利用，从而维持了肠道菌群的平衡，促进了动物的健康。

　　植物提取物

　　包括：植物精油、植物甾醇、杜仲提取物、甜菜碱等

　　功能：提高生长性能、抗菌功能、抗氧化功能、调节免疫等

　　功能性氨基酸

　　精氨酸：精氨酸能够促进黏膜上皮生长分化，使肠黏膜结构明显改善，维护肠黏膜屏障;

　　能够通过提高吞噬细胞活性，促进T淋巴细胞、自然杀伤细胞活化来减少内毒素的产生，通过下丘脑释放生长激素，减少肠粘膜萎缩，加速受损肠粘膜的修复，增强机体局部和全身免疫力。

　　3、改进饲料加工工艺

　　4、改善饲养管理措施

　　目的：消除有害菌、促进动物生长、减少抗生素的使用。

　　(二)山东农业大学动物研究所所长 杨在宾教授

　　《酶和微生态的功能和精准应用分析》

　　一、 酶和微生物添加剂概念的理解

　　补充酶： 打破细胞壁，释放营养物质，降低食糜粘度，消除抗营养因子，补充动物体内酶

　　补充微生物：优势种群作用，生物拮抗作用，改善动物体内外的生态环境，产生有益代谢产物……

　　实质：改善肠道健康、养分利用

　　二、 养殖业关注的功能性问题：

　　1、 妊娠母猪：太肥、太瘦、发情推迟、不能按时受孕、便秘与排粪

　　2、 泌乳母猪：产奶量、仔猪成活率低，发情推迟、不能按时受孕，母猪进食量与产奶量关系

　　3、 仔猪：成活率低、断奶应激、仔猪腹泻问题、断奶体重低

　　4、 肉鸡健康问题：饲料便?腹泻?饲料效率

　　5、 蛋禽生产——高产应激

　　三、 酶和微生物如何解决肠道营养和养分利用率

　　1、 在工业饲料使用可行性：颗粒料、酶和微生物耐热性评价

　　2、 在肠道健康使用可行性：打破细胞壁，释放营养物质，改善养分利用率

　　3、 微生物在低值饲料原料中应用：

　　改善适口性和消化性

　　多汁饲料与发酵饲料结合

　　四、 酶和微生物产品细分依据：

　　(三)独立营养师 吴兴利博士

　　《液体饲喂与生物饲料技术在养猪业上的生产实践》

　　一、采用液体饲喂系统的优缺点：

　　1、 方便管理：可以控制饲料和饮水量

　　2、 适应性广：可以适用于各种不同类型、规模的猪场

　　3、 自动化程度高：全场仅需1台电脑管理，所有数据集中处理(减少人为错误)

　　4、 降低猪只采食饲料成本

　　a、 使用工业副产品(食品废料)

　　b、 场内农作物(鲜玉米、饲草、瓜果类等)

　　c、 更符合动物营养(可创建自动饲喂曲线、溃疡会更少、可合理控制水/饲料量)

　　5、 降低猪的屠宰率

　　6、 圈内较湿

　　7、 投资大

　　8、 配方灵活

　　二、生物饲料在健康养殖中的应用

　　1、无抗饲养

　　2、改善养殖场内外环境：氨气味大幅度减少

　　3、提升动物的免疫力：使用半年可降低一半的药费

　　三、生物饲料与液态饲喂系统结合给养殖业带来一场技术革命

　　液体饲喂系统解决了生物饲料需要干燥问题

　　液体饲喂系统解决了养殖场层面的生物饲料饲喂的难题

 　　(四)绿倍生态科技有限公司 韩芳祖总经理

　　《微藻系统：猪场废水的完全资源化技术》

　　一、中国畜牧环保现状

　　中国养猪产业，年出栏达7亿头，粪污20亿吨，目前多半处理困难，在中国持续的环保压力下， 都有很大排放达标的刚性需求。

　　中国养殖业产生粪便总量已远超过土地所需养分，因此我们需要新的技术再利用粪便中营养。

　　二、微藻解决方案

　　微藻系统的效率及价值潜力

　　猪场粪便经过微藻吸收，产生净水和植物功能型蛋白。

　　效果：

　　→出水数值 COD <150 mg/L、氨氮 <40 mg/L

　　→回收微藻替代蛋白及功能型饲料原料

　　→非常低的土地需求

　　→负温室气体排放效应

　　达标排放工艺对比

　　藻泥可以回收循环利用，不产生二次污泥。

　　效益

　　微藻 = 功能型蛋白 = 收入

　　1、水产水质调整剂

　　活藻有效降解水中氨氮，提高水产养殖效率

　　维持水中氨氮低于0.2 mg/L

　　2、代鱼粉

　　替代日趋昂贵的鱼粉蛋白

　　小猪、鱼类已能有效替代，采食量及料肉比改善

　　3、核苷酸等萃取物

　　高价值萃取物，作为饲料添加剂使用

　　互动主题：硫酸粘杆菌素后革兰氏阴性菌如何应对

　　互动嘉宾：安佑集团研究院院长 汪德中博士、新希望六和股份有限公司饲料管理部 李芳溢总经理、北京资源亿家集团技术研究院院长 陈友慷先生、北京卓群思科公司技术总监 吴昌征博士

　　话题1：原来使用硫粘的目的是什么?

　　陈友慷：

　　硫粘从原来20-30ppm到现在越来越多，现在发现耐药性

　　汪德中：

　　80、90年代说这个药是不会被吸收的，很安全，

　　不要把抗生素当做过街老鼠，它是当做治病用的，不是促生长用，因为中国卖的便宜

　　李芳溢：

　　90年代初使用硫粘、杆菌肽锌效果很好，现在发现耐药性，对人有危险，从企业的角度看支持国家的战略决定，但现在还没有一种方案和抗生素效果一样

　　吴昌征：

　　以前做过硫粘和杆菌肽锌按一定比例添加，效果不错，现在国家禁用后，感觉大家很难，是否以前就有耐药性，检测技术不发达，没有检测到

　　胡竑邠：

　　90年代开始用，药典有推荐剂量，前年硫粘的几个生产企业希望兽药协会能够修订一下硫粘的用量，专家说如果发现原来的推荐剂量如果效果大不如前，一个是产品质量需要改进，二是该产品有耐药性;如果硫粘增加20%作为治疗用，则饲料中必须去掉。

　　话题2：解决替代硫粘问题时作了哪些探索，形成了哪些有效的方案?

　　吴昌征：饲养管理、植物精油、抗菌肽等以及各种组合的尝试，但还没有找到和硫粘效果一样的方案

　　主持人追问：国外哪些方案适合中国?

　　吴昌征：

　　单独以来某一种产品的时代已过去，推荐从饲养管理方面，搭配一些添加剂植物精油、益生菌等产品

　　李芳溢：

　　1、目前酸化剂、酶制剂比较有效，但是成本很高

　　2、欧洲说是不用抗生素，但是实际上用的很厉害，只不过使用方法有严格的管理，需要有兽医严格控制

　　汪德中：

　　这个问题从2000年就开始，

　　1、 研究了很多功能性添加剂的作用机制和用量，可以解决抗生素的问题，现在就是在等其它抗生素在禁用，安佑已准备好抗生素禁用

　　2、 精油是溶解于气的

　　3、 很多解决方案在我国的中草药中

　　陈友慷：

　　1、药物取代，抗菌肽，增加50%用量才能达到同样的效果

　　2、酸化剂：生产工艺需要进行研究

　　3、植物精油：主要是提取工艺

　　4、抗体

　　5、益生菌

　　……最好的方法是环境净化

　　胡竑邠总结：

　　酸化剂是比较传统的用法，成本也可以接受;精油效果比较认同，但是成本比较高;也有使用抗菌肽或者生物发酵产物等，但要需要注意微生物的发酵产物里边有硫粘或者类似物，一定要确保产品的安全性。

　　抗生素的风险是已知的，但是用一个未知的产品替代已知风险的产品，是有危险的。

　　汪德中：

　　酸化剂很安全，植物精油在回肠已经全部吸收，酸化剂+精油可以解决一般问题。

　　互动提问：

　　1、溶菌酶对G-是否有用?

　　汪德中：溶菌酶在唾液中就存在，可以杀菌

　　陈友慷：用于食品保鲜，用于饲料的是发酵、转基因方法得到，最好搭配使用，单独使用效果不好，剂量适当加大一些

　　2、精油+丙酸在实验室效果好，但是实际中效果好，什么原因?丙酸的杀菌效果很强，但适口性差，会不会还添加什么别的东西来解决该问题?

　　汪德中：

　　1、精油很复杂，单方精油一定达不到这个效果，一定是复方的

　　2、安佑所有的饲料里边都有精油，且成本可以接受

　　3、安佑还额外加了桉叶和薄荷两种精油

　　4、酸化剂中用丙酸钙防霉，甲酸杀菌，加点柠檬酸等调节适口性

　　4、 六和还添加抗生素吗?添加哪些?剂量多少?

　　李芳溢：

　　1、 乳猪料一定是独立生产线的

　　2、 水产料、肉鸭料是没有抗生素的

　　3、 现在六和用速大肥

　　4、 精油制剂技术最重要，但是是添加剂和兽药企业最薄弱的环节

　　5、补铁的问题

　　李芳溢：

　　1、 肠道健康问题在肠道外、不在肠道内

　　2、 铁过量会造成拉稀，尤其做蛋鸡料，往往不重视石粉中铁的含量

　　胡竑邠总结：细菌利用铁的能力比EDTA都快

　　6、精油是化学合成的还是天然提取的好?

　　李芳溢：

　　1、 中医讲的是复方，且针对的是个体，不是群体

　　2、 什么提取方法都不能把其中的有效成本提取出来，这也是中药局限的地方

　　汪德中：

　　1、 精油是可以挥发的

　　2、 天然的和合成的区别：天然的可以定性定量，合成的是单一的，效果不如复方的好

　　胡竑邠总结：

　　1、 中药、精油、植物提取物三者是不同的概念

　　2、如果两者化学结构相同，天然的好于合成的