有机猪肉走俏广州市场
发布: 2010-05-13 | 作者: | 来源: 中国养殖网
新华网广州１月８日专电（记者王攀）继无公害猪肉、绿色猪肉之后，售价比普通猪肉高七成的有机猪肉近日也“登陆”广州市场，并受到消费者欢迎。市场人士和专家表示，广州市场上出现高价品牌猪肉逆市热销的现象，或许能为许多正在艰难“过冬”的食品生产企业照亮一条转型升级走出困境
的道路。
记者在家乐福广州的一家门店里看到，最新推向市场的有机猪肉单品达２８种，销售价格为每斤１７．９元至２８．９元，比普通猪肉贵约７０％，比无公害猪肉价格也高出了２０％到３０％。家乐福广州区生鲜采购经理赖军介绍说，由于有机猪肉在食品安全和口感方面都有显著优势，销售前景十分乐观，预计每天销量可达１０００公斤。
昆明市高上高农业科技发展有限公司总经理张弼强介绍说，这次引进广州市场的有机猪养殖过程十分严格，除了饮用符合人类饮用水标准的水，饲料中不添加任何抗生素、生长激素外，养殖农场的土壤要求３０年内无任何农药、化学残留；“有机猪”还要保证每天６小时到８小时放牧时间，有充足的运动量。
“这种养殖方式决定了猪肉的质量高，但价格也必然高。本来我们一直担心市场不接受，但总体看来，消费者的反应要超出我们的预期。这也说明好的产品仍然是有竞争力的。”张弼强说。
赖军说：“由于市场反应良好，我们未来的目标是将无公害猪肉和有机猪肉的销售量提高到总销量的３０％。”
事实上，来自广州多家大型超市的销售信息表明，与普通生鲜猪肉相比，不同种类的品牌猪肉虽然价格更高，但由于品质优良，销量一直保持着稳步上升的态势。
专家指出，高价优质的有机食品逐渐扩大市场份额，已经成为当前我国农业农产品发展值得关注的一个新亮点。广东食品药品职业学院副教授邱礼平接受记者采访时说，农业部统计显示，截至２００７年年底我国有机食品实物总量达３２２．７万吨，年销售额达１０５．２亿元。“有机食品的市场前景十分广阔，而企业的盈利空间也更大。”
他表示，我国目前经过国家认证机构评定的有机食品生产企业已经达到１９５８家，开发的产品总数超过７３６３个，“品牌猪肉在广州市场的走俏说明，在当前全球经济危机的大背景下，如何加强对这类产品的开发力度，营造新的盈利增长点，对不少农业企业来说既是机遇也是挑战。”
