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桃源黑猪

发布: 2013-09-29 | 作者: admin | 来源: 湖南经济网

桃源黑猪

桃源猪又名桃源黑猪，延泉黑猪，最早的文字记载见于明代。那时，县内就流传着“金丹洲、银木塘、比不上延泉养猪娘”的民谣。为了适应出口的需要，从1964年开始，在上级畜牧部门的指导和扶持下，县内先后引进了黄联的“长白”、英国的“约克夏”、美国的“杜洛克”作猪种，与桃源黑猪交配，作提高瘦肉率的试验。试验说明桃源猪可以作为发展瘦肉型猪生产的优秀一。在一般饲养条件下，瘦肉率达55%以上，且肉质优良，达到国内三元杂交组合水平，1986年桃源被定为湖南省瘦肉型猪生产基地县。

原产于桃源县车湖垸、青林、枫树等地。据中国农村发展研究中心对48个中国猪种进行聚类分析，桃源黑猪被确定为中国猪种的中心品种和典型代表，并被农业部列为国家级保护对象。该品种具有繁殖性强、生长发育快、饲料利用率好、胴体瘦肉率高和体型紧凑、肉质细嫩、适应性强等特征。生后165-170天体重达90公斤，比普通猪提前20天出栏;料肉比为3.3：1，饲料利用率比普通猪提高17%，瘦肉率达63%，比普通猪提高16%。