“民以食为天，食以安为先”，在日前举行的市商务局面对面听取群众意见座谈会上，市民代表十分关注猪肉质量问题。市民代表、烟台广播电视台民生热线总监丛红波发问“我市查处私屠滥宰的力度有多大？”

　　对此，市商务局局长于东透露：“今年，我们正在全市推进生猪定点屠宰资格审核清理工作，对达不到标准的屠宰企业将取消屠宰资格，并予以关停。同时，积极探索建立蔬菜流通可追溯体系。9月底前，全市屠宰企业总数压缩到50个之内，栖霞、招远、龙口等地的新型屠宰场正在建设。”市商务局副局长范利才也披露了一组数据：今年1至5月，全市屠宰生猪148万头，同比增长29%，累计查处违法案件73起，捣毁私屠滥宰窝点5个，罚没肉品2110公斤，罚款1.9万元，无害化处理病害猪5500头。

　　“对私屠滥宰、生产销售病害或注水猪肉等违法行为，欢迎社会各界拨打12312商务投诉举报电话，我们将予以严厉查处！”范利才当场表示。

　　除了猪肉质量，市民也关注“嚎猪”噪音问题。“有市民反映，一些距离屠宰点较近的居民区，每天凌晨三四点，常听到生猪嚎叫，一些老年人甚至患上神经衰弱……”胶东在线网上民声记者管丽娟建议，今后，生猪屠宰市场规范过程中，能否考虑屠宰点设置远离居民区？

　　对此，市商务局市场运行与秩序科科长王春杰坦言，目前，生猪定点屠宰选址要件包含“环保”，噪音污染也在其中。“由于历史原因和城市发展过程的滞后因素，原来屠宰场存在距离居民区近的问题。今后，距离中心城市15公里或居民区500米之内的，不能设手工屠宰点或被取消。目前，五区以内已经不存在手工屠宰点，譬如，国联的屠宰场，周围是工业区；福祖的原有屠宰点，年内将搬迁至解家庄工业园……而且，他们将采用‘6点式制麻式’屠宰，猪会在不知不觉中被宰杀！”一番细致解释，引发与会市民代表们赞叹。