【导语】7月下旬817大规格毛鸡供应减少，但市场并未迎来牛市。进入8月817毛鸡市场开始大幅上涨，4-17日累计涨幅22.48%，孵化、养殖扭亏为盈。由于鸡价涨幅较大，终端市场消化缓慢，卓创资讯认为后期市场继续上行动力不足。

　　817小白鸡价格触底反弹

　　8月4-17日国内817小白鸡价格触底反弹，均价由3.87元/斤涨至4.74元/斤，累计涨幅22.48%。其中安徽宣城涨幅较大，鸡价由3.70元/斤涨至4.95元/斤，累计涨幅33.78%。孵化企业出苗量减少，导致近期毛鸡出栏量缩减。食品加工企业开始为中秋节备货，替代品市场走高，多重因素均利好817市场。

　　供应缩减，替代品走高，支撑鸡价上行

　　817毛鸡价格走高是供需因素共同作用的结果。首先，毛鸡供应量同环比均有缩减。通过卓创资讯统计的样本企业出苗量进行推算，今年30-31周样本企业平均出栏量为413.47万只，环比跌幅4.27%，同比跌幅达20.66%。孵化企业对后市信心不足，上孵种蛋谨慎;高温条件下毛鸡饲养难度增加，毛鸡成活率下降2%-3%;7月台风、暴雨频繁发生，局部地区受灾严重。多重因素影响下大规格毛鸡数量减少，毛鸡整体供应量明显下滑。

　　其次，817市场需求略有好转。食品加工企业开始为中秋节备货，8月鸡产品价格累计涨幅7.27%，屠宰企业鸡产品走货速度有10.00%左右的增速;临近学校开学，食堂备货及升学宴增多，市场对817小白鸡需求有所提振。

　　最后，近期817替代品行情较好。淘汰蛋鸡和青脚麻鸡是817小白鸡的主要替代品，三者在农贸市场这个销售渠道上拥有相同的消费群体，具有一定的替代关系。如图3所示，7月20日之后青脚麻鸡价格震荡上行，进入8月淘汰鸡价格明显高于817，均对817市场起到一定利好支撑。

　　综合来看，817毛鸡供应缩减是毛鸡价格上涨的主要原因。在毛鸡价格走高的带动下，817孵化、养殖环节也迎来久违的盈利局面。

　　孵化、养殖环节终有盈利

　　在长达5个月(3-7月)的时间里817鸡苗价格在成本线上下徘徊，孵化企业处于亏损局面，平均亏损0.05元/羽。部分中小型孵化企业停止孵化，大型孵化企业也多有减产，鸡苗供应逐渐减少，817孵化市场处于萎缩的状态。进入8月，在817小白鸡价格走高的带动下，养殖户补栏积极性提高，同时鸡苗供应量相对不足，供需作用下，1-17日鸡苗价格由0.80元/羽涨至1.25元/羽，累计涨幅56.25%，孵化企业平均盈利0.26元/羽，环比涨幅高达533.33%。

　　进入8月，随着毛鸡价格大幅走高，肉鸡销售收入明显增加。同时本月出栏毛鸡所对应的鸡苗成本环比下滑0.18元/羽。8月1-17日817小白鸡养殖由亏损0.53元/只转为盈利1.17元/只，累计涨幅320.75%。

　　817小白鸡市场后劲不足

　　根据卓创资讯监测的出苗量数据推算，未来1-2周817毛鸡供应量或略有恢复，毛鸡出栏量环比涨幅8.00%，企业收购压力得到一定缓解。同时鸡产品消化缓慢，企业库存增加，或采取间歇式放假操作，屠宰企业对817需求减弱。受国内经济形势以及疫情影响，农贸市场方面对高价毛鸡的需求量难有较大增加。多重因素叠加下，卓创资讯预计817肉鸡市场继续上行动力不足，养殖、孵化环节的高盈利状态难以为继。