根据农业部畜牧业司《关于促进畜禽标准化规模养殖发展问题调研方案》和国家肉牛牦牛产业技术体系《关于促进肉牛牦牛标准化规模养殖发展问题调研的紧急通知》精神, 岗位专家罗晓瑜、中卫综合试验站站长张文华组织团队成员，深入宁夏肉牛优势区域部分县、区，开展了肉牛标准化规模养殖情况调研。具体情况如下：

一、发展肉牛标准化规模养殖的主要做法

（一）加强标准化规模养殖工作组织领导

成立了由宁夏农牧厅主管领导为组长，相关处室和直属单位负责人为成员的推进畜禽标准化规模养殖工作领导小组。负责对全区推进畜禽标准化规模养殖工作的监督管理和组织协调，选聘技术推广、科研、教学等单位专家组成专家组，开展技术培训、技术指导和评审验收等具体工作。

（二）加快标准化规模养殖场建设步伐

2009年以来，宁夏利用自治区农业产业化资金，在引黄灌区累计扶持建设年出栏200头以上的标准化规模肉牛养殖场（小区）48个。2012年，自治区采取“以奖代补”的方式，扶持建设养殖规模300头以上的标准化肉牛养殖场65个。并将养殖场购置全混合日粮设备、饲草料加工设备等纳入农机购置补贴范围。宁夏中宁县每年拿出县财政收入1%的资金用于标准化规模养殖场基础设施建设补助,并在规模养殖场的土地调整、水、电、路基础设施等方面给予优先安排。

（三）开展肉牛养殖标准化示范创建活动

根据农业部统一部署，制定了《关于加快推进畜禽标准化规模养殖的意见》和《畜禽养殖标准化示范创建活动工作方案》，明确了畜禽标准化规模养殖工作目标和重点。组织专家团队开展标准化示范场初步筛选、技术培训、创建指导等工作，及时完成农业部下达的3个标准化规模肉牛场示范创建任务，为推进肉牛标准化规模养殖树立了榜样。同时，通过政策优惠、资金补助、项目倾斜等措施，推进规模肉牛场无公害产地认定和产品认证，大力推行标准化生产。

（四）加强培训，规范引导

按照自治区标准化示范创建活动工作安排，组织举办全区畜禽养殖标准化示范创建大型技术培训班2期，培训各市（县、区）业务部门主管领导、业务骨干以及企业负责人等300多人。各市县举办不同类型培训班15次，培训技术人员和养殖大户近1000人。同时，根据农业部制订的《肉牛标准化示范场验收评分标准》和肉牛标准化养殖技术要求，制订了宁夏地方标准《标准化肉牛场建设规范》，进一步规范、细化了全区肉牛标准化规模养殖的技术要求。组织技术人员深入基层指导规模场示范应用肉牛品种改良、短期快速育肥、高效日粮配制、全混合日粮饲喂、高档肉牛生产等技术，提高标准化养殖水平。

二、取得的主要成效

（一）肉牛养殖规模化、标准化程度有效提高

2011年末，全区共有年出栏10头以上的规模场（户）9872个，年出栏肉牛33.5万头，占全区出栏肉牛总数的37.5%，比2008年提高了7.2个百分点。其中，有20个场年出栏肉牛500头以上。有3个肉牛场被农业部命名为“畜禽标准化示范场”，年出栏肉牛14200头。有2个是集肉牛养殖、屠宰加工、销售为一体的国家级农业产业化龙头企业。有力推动了肉牛业生产方式转变，保障了畜产品稳定供给。

（二）肉牛设施养殖现代化程度逐步提升

据调查，部分规模肉牛场在生产中采用了全混合日粮（TMR）搅拌车、青贮取料机、饲料加工机组、自动通风设备等机械设备，个别养殖场还采用自动牛体刷来改善牛群舒适度。先进养殖设备的应用，减少了人力物力投入，有效提高了肉牛生产性能和产品质量，提高了养殖企业的收益。

（三）肉牛养殖整体技术水平明显提高

示范场出栏肉牛平均胴体重达到270公斤以上，比全区平均水平高70公斤，出栏高档肉牛A3等级达到55%以上。宁夏夏华肉食品有限公司肉牛场年育肥优质肉牛10000头、高档肉牛1000头以上，引进示范了安格斯、和牛、弗莱维赫肉牛新品种，示范应用了高档肉牛繁育、高档肉牛育肥、全混合日粮饲喂、全株玉米青贮等技术，养殖全程实行标准化管理，实现了肉牛生产由传统粗放型向现代质量效益型转变。

三、主推的饲养模式、关键技术和需要攻关的重大难题

（一）主推饲养模式

目前，宁夏主推的是肉牛全舍饲标准化饲养模式。即建设标准化牛舍，饲养优良肉牛品种，饲喂以青贮玉米+秸秆+配合饲料为基础的全混合日粮，根据肉牛不同生长发育阶段和生理阶段的营养需求，进行分群、分阶段饲养管理。

（二）主推的关键技术

近年来,按照肉牛规模化、标准化的发展要求，重点推广了6项关键技术：标准化肉牛场建设技术、肉牛品种改良技术、肉牛规范化育肥配套技术、母牛高效养殖配套技术、全混合日粮饲养技术和饲草料加工调制技术。在粪污处理方面，我区绝大部分肉牛场采用直接还田的处理方式。个别大、中型规模化牛场建设了沼气工程，但运行管理还存在许多问题。

（三）需要科技攻关的重大难题

根据宁夏肉牛业生产现状和发展需求，当前及今后一段时期，需要重点开展优质肉牛新品系培育、高档肉牛新品种培育、高档肉牛生产、肉用母牛标准化健康养殖和非粮饲料资源开发利用等方面技术研究与集成。

四、面临的突出问题

（一）生产方式仍然比较落后。肉牛养殖标准化、集约化水平不高，养殖场机械化程度较低，大、中型规模化牛场缺乏适宜的粪污处理技术，与发展现代畜牧业的要求还有一定差距。

（二）先进适用技术应用率不高。全混合日粮（TMR）饲喂技术仅在10个肉牛场应用，一些规模养殖场尚未应用分阶段饲养、日粮科学配制、饲草加工调制等技术。

（三）基础母牛存栏严重不足。2011年，全区存栏能繁母牛40.66万头，出栏肉牛80%依靠外购。规模养殖场母牛养殖数量少，母牛养殖主要集中于农户，农户饲养一头母牛年收入仅相当于育肥牛的1/4，效益远低于短期育肥，积极性不高。自繁自育能力不足，对产业可持续发展产生不利影响。

（四）资金短缺、养殖贷款难等问题仍然制约着肉牛生产发展。肉牛业发展资金短缺，政策性金融支持力度不够，融资渠道狭窄，难以满足规模化发展需要。

六、已采取的有效措施

（一）加大标准化规模肉牛场建设力度

2009年以来，自治区每年都制定出台《推进特色优势产业促进农业产业化发展的若干政策意见》，对引黄灌区新建年出栏200头以上的标准化规模肉牛养殖场（小区），每个以奖代补5-15万元。2012年，自治区财政设立标准化肉牛养殖场（园区）建设“以奖代补”资金，对2011年-2013年建成投入使用，符合宁夏地方标准《标准化肉牛场建设规范》要求，肉牛养殖规模300头、500头、800头和1000头以上的养殖场（园区），分别给予20万元-65万元的一次性补助。

（二）建立基础母牛保护补贴机制

2009年以来，宁夏实施中南部设施养殖项目，连续3年对中南部地区新增基础母牛每头补助700元，每年补助2万头。补助采取2+2+3方式，分3年兑付。第一、二年分别补助200元，第三年补助300元。

（三）大力推广肉牛高效养殖综合配套技术

2011年以来，自治区财政厅、农牧厅先后实施了“优质（高档）肉牛生产技术示范推广”、“优质饲草及非常规饲料资源开发利用技术推广”、“肉牛品种改良技术推广”等重大技术推广项目，累计投入项目经费671万元，示范推广了肉牛品种改良、母牛高效饲养、优质（高档）肉牛规范化生产、饲草综合加工调制、全混合日粮加工饲喂等技术。

七、政策措施建议

（一）加大财政扶持力度。加强基础设施建设，对新建（改扩建）标准化规模肉牛养殖场棚圈、饲草料加工调制设施、防疫消毒设施等进行财政扶持。棚圈每平方米财政补贴不低于100元，青（黄）贮池每立方米不低于50元。加强基础母牛群建设，提高规模化良种母牛养殖场扶持标准。

（二）全方位开展标准化示范创建和技术推广服务。根据农业部制订的《肉牛标准化示范场验收评分标准》和地方标准要求，组织有关人员深入基层，指导养殖场进行合理规划布局，完善基础设施和配套设备，规范生产管理。启动实施一批标准化规模养殖综合配套技术，加快肉牛养殖新技术、新产品、新工艺引进、示范和普及推广，提升肉牛业整体生产水平。

（三）合理规划和安排规模场生产用地。全面落实畜牧养殖用地有关政策，保障养殖用地。乡（镇）土地利用总体规划应当根据本地实际情况预留安排畜禽养殖用地。按照乡（镇）土地利用总体规划建立的肉牛标准化规模养殖场用地按农业用地管理。

（四）建立多元化的现代肉牛业金融支持体系。运用贴息等方式，引导和鼓励各类金融机构增加对肉牛业的贷款。鼓励社会资本参与现代肉牛业建设，建立多元化的融资渠道。金融部门要结合畜牧业发展特点，探索创新信贷担保抵押模式和担保手段，对肉牛业发展提供贷款支持。（信息源自宁夏畜牧工作站，具体补助措施请大家到当地畜牧局了解具体情况）

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