不卖活鸡 鸡档档主或转行
发布: 2014-05-05 | 作者: | 来源: 南方都市报
按照《广州市家禽集中屠宰冷链配送生鲜上市试点工作启动方案》(下文简称《方案》)的步骤，试点市场内的活禽经营档口须于5月3日前拆除鸡笼、脱毛机等活禽储存、屠宰设备。南都记者昨日走访广州市越秀区、荔湾区与天河区珠江新城等试点区域内的市场，看到不少市民赶来买“最后一只毛鸡(活鸡)”，受访的大部分档主都表示愿意改造成为冰鲜鸡销售试点，但不少人表示目前相关细节并未明晰，担心影响5月5日正常开市。
街坊排队买活鸡
早在“5·1”前，越秀区各街市的门前都已贴出公告，在5月3日晚上8点后，区内市场不再存放、宰杀活禽，活禽离场后将集中清洁、消毒档口。5月5日起全部开始售卖生鲜家禽。
据了解，自越秀区宣布成为生鲜家禽试点后，不少活禽档已停止进货，因此到了昨日中午，不少活禽档的鸡只数量已经不多。
“买只(鸡)啦！最后一日啦，明天就没有活鸡卖的啦！”豪贤路街市里，一位活禽档档主不断向买菜的街坊打招呼，她告诉记者，昨日多了很多街坊来买“最后一只毛鸡”。同样的场面也在荔湾区的街市里出现。下午4时左右，龙津路一肉菜市场内的活鸡亦告售罄，“一只活鸡都没有了，连档口都清洗得干干净净。”
与越秀、荔湾两区的档主大多数已提前停止入货相比，天河区猎德肉菜市场的活禽档档主则显得更“进取”，昨天仍进了20多笼活鸡，而销售情况也十分火爆。
下午4时，猎德肉菜市场内两家鸡档前围满了买鸡街坊，有街坊一次过买走了3只清远鸡。其中一名档主介绍，早上的销售情况更为火爆，“都要排队买，几乎个个都买两只以上。”档主说，当天进货的20多笼活鸡已经为数不多，预计很快就可以沽清。记者在现场的半小时内，该档口铁笼里的鸡只数量已经减少了十多只。
生鲜鸡销售细节仍然“蒙查查”
虽然不少受影响档主最终选择接受改造成为冰鲜鸡试点，但他们之中的不少人仍然表示还有一些细节问题未解决，担心未必能赶在5月5日开卖。
昨日下午，首批试点中三家冰鲜鸡供应商之一的天农公司举办招商会，猎德肉菜市场一名参会的档主会后表示，自己对货品价格、种类等信息还是“蒙查查”。“那边(天农公司)说明天(5月4日)会派人把产品种类、价格表送到档口。”
记者从天农公司的招商手册中看到了冰鲜鸡的订货流程，根据流程，每天下午3点前供应商会把报价发送到档主手机，档主可在收到报价后于当天18点前提交订单并预交货款，次日早上7点半前由公司配送至档口，或者档主也可以在早上5点前到自提点取货。
据一位档主介绍，天农公司要求档主要预订15只鸡以上才能送货上门，在试点期间免收运费。这位档主认为，每个品种各拿一些，这样的数量要求尚算合理。但对于供应商要求先银行划账缴费再送货，这位档主认为最好的方式还是“一手交钱一手交货”。
据天河区政府的消息，相关补贴由谁支付、怎样发放，区里还未有具体操作办法，据介绍，市经贸委正在牵头会同有关部门研究制定具体的财政补助操作办法。
档主反映
档主有转型有退租 希望城管打击走鬼
以活禽档为生的档主们，今后将何去何从？有的档主已跟市场方面达成转型协议，有的档主则选择离开。而市场方面的措施也不一，有的以免租或减租作为补偿，有的则暂无减免计划。
记者从天河区猎德肉菜市场办公室了解到，场内三家销售活禽的档口都已经同意转为销售冰鲜鸡。市场办公室相关负责人表示，市场给予了三家档口免首月租金的优惠，鼓励档主尝试售卖冰鲜鸡。其中一名档主表示，自己档口的合同还有一年多才到期，如果要退租，十几万的入场费也不能退回来，唯有尝试一下看看能不能做下去。
相比于猎德肉菜市场相对顺利的改造，荔湾区源溪市场的问题则显得比较复杂。据档主透露，市场方因为冰鲜鸡整改问题，此前已跟全体的档主开会协商，并提出每月减免200元的租金。
据了解，目前源溪市场内共有十个活禽档口，确定转卖冰鲜鸡的档口一共有六个。剩余的四个档主，其中一个档主在半个月前终止合约退出了市场，一个档主则未决定好是否转行，另外两个档主则表示分别转行卖兔子以及农副产品。“之前也曾试图引导档主转行，太多冰鲜鸡档，我们也担心档主未来的经营。”源溪市场管理方向南都记者说道。
