据2013年3月3日对全国337个地级以上城市白条肉批发价监测显示：本周白条肉批发平均价19.68元/公斤，与上周21.16元/公斤相比价格下降6.99%。     3月3日白条肉批发全国平均价为19.68元/公斤。最高为西藏24.00元/公斤，与上周最高为西藏24.00元/公斤相比价格不变。最低为浙江杭州16.45元/公斤，与上周最低广东茂名、广西北海18.00元/公斤相比价格下降1.55元/公斤。最高和最低本周相差7.55元/公斤，与上周最高和最低相差6.00元/公斤比较价格上涨1.55元/公斤。     综合比较可以看出，全国白条肉批发价格与上周相比价格下降6.99%，全国的价差上涨1.55元/公斤。      附：     河南市场：据河南省商务厅2月26日提供的监测数据显示，重点监测的60种商品中16种价格上涨占26.7%，9种价格持平占15%，35种价格下降占58.3%。分大类看，粮食、禽类、水产品、奶制品价格略有上涨，桶装食用油、食盐价格保持稳定，猪肉、鸡蛋、蔬菜、水果、食糖价格小幅走低。猪肉零售价在上涨两个多月后首度回落，上周我省猪肉零售价较前一周下降1.28%，受节后猪肉需求量下降的影响，预计后期我省猪肉价格将继续回落。     安徽市场：据安徽省物价局价格监测数据显示，自1月第4周开始我省生猪出场价格持续下降，至2月第4周已连续下降6周，且最近一周的降幅接近10%，猪粮比价快速回落，目前已接近盈亏平衡点。2月第4周，全省生猪平均出场价格每50公斤为738.75元，与上周相比下跌9.03%，与1月第4周相比下跌15.90%；猪粮比价为6.06:1，处于价格正常的绿色区域，但仅高出盈亏平衡点0.06个点。此前，我省猪粮比价已连续4个月处于绿色区域。     陕西市场：2月28日西安市物价局公布对全市主要农副产品价格监测情况，本周猪肉、鸡蛋、蔬菜价格有所回落。猪肉本周零售均价为每公斤28.5元，下降5.94%。其中：前腿27.5元，下降3.85%；后腿28.9元，下降5.25%；肋条29.1元，下降8.49%。鸡蛋价格为每公斤9.9元，下降1%。     广东市场：据惠州市价格监测中心的监测数据显示，目前市区猪肉批发价格为每500克10.50元，比上周下降6.25%，比去年同期下降18.60%。零售市场价格在批发价格下跌和节日因素消退的综合影响下稳中有降，其中排骨、精瘦肉零售价格分别为每500克18.67元、15.17元，环比上周分别下降6.65%、1.04%;有皮上肉、肋条肉零售价格相对稳定，分别为12.67元12.33元，与上周持平。综合以上四种肉品均价为每500克14.71元，环比下降2.45%，同比下降6.13%。     注：据统计数据显示，本周全国生猪、白条肉平均价格继续下跌，市场悲观情绪浓重。当前全国猪价均低位运行且价格区间相近，节后猪肉消费进入淡季，下游食品企业屠宰量或将较长时间保持低收购量。此次生猪价格下降的主要原因是存栏量充足，而市场需求趋降，生猪市场供大于求。一、供应方面：去年四季度以来，因猪价涨幅超出预期，并且临近两节，养殖户普遍存在“押栏”现象，生猪存栏量处于高位；加之，为保障市场供应，进口猪肉的大量增加及春节前中央和地方陆续投放了大量储备肉。二、需求方面：随着腌腊季节的结束，春节前生猪市场需求已趋于减少，节后随着气温回升、大中专院校食堂备货结束以及农民工出省务工，终端消费需求大幅下降。三、由于市场交易量较小，为确保利润，猪肉经销商和屠宰企业纷纷压价，也助推了猪价下滑。3月8日全国春季动物疫病防疫工作将全面展开，各地养殖场户要积极配合春防并注意倒春寒对生猪的影响，做好冬春交季疫病防控和圈舍温湿调控等管理，调整好猪群结构、适时补栏和出栏。