临近两节节日效应

8月中旬以来，猪肉价格回升明显，全国超八成省区市猪肉价格现上涨势头。由于受到节日临近需求回升影响，兰州市场的猪肉价格反弹，零售价出现0.5~1元/斤左右的涨幅。

然而，在猪肉价格出现回转时，生猪养殖户却因饲养成本、人工工资上涨等因素，所获利润下降明显，一头生猪最高获利在100元左右。养殖户再次遭遇“养猪不赚钱”这一周期性“难题”。

有业内人士分析指出，随着中秋、国庆两节的临近，市场上猪肉需求将有所增加，预计后市猪肉价格还会小幅上涨。

猪肉价

零售价每斤最高涨了1元

据新华社全国农副产品和农资价格行情系统检测数据显示，春节后全国猪肉价格持续下降;除端午节前后价格先涨后落外，6月中旬至7月底价格整体趋稳。8月份以来价格开始反弹，8月中旬涨幅有所增加，并且超八成省区市猪肉价格均出现了上涨。

而兰州的猪肉价格也紧随着全国猪肉价格发生了变化，批发价和零售价格均有所上浮。中街子菜市场经营猪肉生意的李老板称，今年猪肉行情一直不太好，零售价格较为稳定，基本在11.5元~13.5元/斤左右浮动。但进入8月份以来，批发价格累计上涨了近0.8元/斤，带动零售价格的小幅上涨，从12.5元~13.0元/斤上调至13.5元/斤。记者走访兰州市区几大菜市场后发现，目前猪肉零售价格普遍上涨了0.5元~1元/斤，零售价为13.0元~13.5元/斤。

张苏摊批发市场的猪肉批发商王奋岐也称，最近猪肉批发价格出现了小幅反弹，从9.5元/斤逐渐涨至10.5元/斤。

他认为，此次价格上涨是由于节日临近及大中专院校开学带来的需求回升所致，属于正常的价格波动。

榆中街早市上准备购买猪肉的王阿姨说，比起去年17元/斤的高价，今年的猪肉价格总体来说还是比较稳定，但是临近中秋，国庆价格肯定会出现上涨，只是希望涨幅不要太大。

生猪价

饲料价飞涨 一头猪获利不超百元

目前，虽然兰州市场上猪肉的批发、零售价格均出现了上涨的局面，但是生猪养殖户们似乎还是难以从“无利可图”甚至赔钱的窘境中脱身。

面对低迷的生猪价格和高企的养殖成本，养殖户们都纷纷为自己养殖场的前景忧心忡忡。

刘战喜说：“饲料价格不断上涨，养殖成本剧增，但是生猪收购价格却上不去，对于养殖户来说，做的就是赔本的生意。”兰州市榆中夏官营的养殖户刘战喜担忧地表示。“最近猪饲料价格持续上涨，玉米从0.95元/斤上涨到了1.25元/斤，豆粕价格更是涨得离谱，从3200元/吨飙到了4900元/吨，而且供应量还很少。

刘战喜还告诉记者，不仅是饲料价格上涨，用工成本也不断增加，目前工人的工资基本达到了2000元标准还是很难招到工人。与不断增长的支出相比，生猪的收购价格却过分“淡定”，一直就在7.5元~7.7元/斤徘徊，最低时甚至跌到了6.8元/斤低价，而目前，低廉的收购价格让他们连微薄的利润也难以保证。

这与2011年的猪肉的好行情形成鲜明对照，兰州市价格成本监审局调查数据显示，2011年，兰州生猪每头均净利润为485.29元，同比增加1269.33%。“现在养一头猪仅能获利100元，”刘战喜说，如果再遇到疫病，赔钱就是毋庸置疑的结果。

今年以来，养殖成本不断上升，但生猪价格一路走低，养猪户面临生存困境，再次遭遇“养猪不赚钱”这一周期性“难题”。部分不堪“赔两年赚一年”的散户已经放弃养猪。

兰州市阿干镇雄世养殖场场长高世雄告诉记者，目前由于兰州生猪收购基本处于垄断经营，因此虽然猪肉零售价和批发价格都能随着市场波动而变化，但生猪收购价格却提不上去，对于规模较大的养殖场，其因为投入和经营规模较大，所面临的风险也更为显著。高世雄同时表示，许多中小型养殖户纷纷开始观望，对未来市场的顾虑也有所增大。

此外，据高世雄介绍，不少规模较小或者养殖散户，无法承受不断上涨的养殖成本，补栏积极性大大降低，他熟悉的几个小型养殖户已经放弃了养猪转战其他行业。

市场走向

猪肉零售价格反弹还将持续

虽然目前市场上，猪肉价格上涨明显，但整体价格变化还是差强人意。高世雄称，临近国庆、中秋两节，这所带来的短期节日效应造成市场需求量增大，猪肉零售价格会持续上涨，但是涨幅不会太大。

兰州市价格成本监审局一位负责人介绍称，7月份，兰州生猪监测点生猪存栏量为7455头，比6月底减少了126头，减幅为1.66%;出栏量比6月底减少44头，减幅4.43%，生猪出场价格探底回升趋势明显，同时由于饲养生猪主要饲料玉米、豆粕收购价格持续上涨，8月份生猪出栏价格也出现小幅上涨。

对于后市，这位负责人表示，今年以来，猪肉价格变化较为平稳，高位运行不超过一个月就会出现回落。从目前市场看，年底前需求量上升及出栏价格上涨带来的市场零售价格反弹还将持续，但年内猪肉价格大涨的几率并不会太大。