10月28日，由中国食用菌商务网和食用菌市场编辑部组成的全国食用菌工厂化生产课题组在京召开工作汇报会，课题部主任陈彦就工厂化生产调研的基本情况做了通报。据陈彦介绍，2011年全国食用菌工厂化生产企业已发展到500多家，较2010年的443家增长20%以上，其中日产能在20吨以上的企业已达50多家，企业最高日产达100吨以上。在全国各个省份中，福建、江苏、山东的工厂化企业数量发展较快，有的增幅达30%以上。目前我国食用菌工厂化生产的一个特点就是一些风投公司开始介入食用菌工厂化企业的投资，有的正在评估，有的已做出较大投入。在调查中还发现，2010年已调查过的企业有5%左右在2011年倒闭或转产，其原因一是资金紧缺，二是投资股东意见不一，产生分歧，三是企业管理不善，四是市场运作不好。

　　据陈彦介绍，这次调研工作得到各省市食用菌管理部门、协会社团组织及生产企业和相关部门的积极支持，使得调研工作得到顺利开展。近期调研工作将汇总工厂化生产存在的主要问题及发展较好企业的基本经验，将针对工厂化发展存在的问题提交给将在11月25日在山西省晋城市举办的第四届工厂化会议，邀请相关部门的领导和专家到会答疑讲解。

　　汇报会上，中国食用菌商务网理事长李玉春对调研工作提出了进一步的要求。他指出，从调查的基本情况看，我国食用菌工厂化发展势头较好，工厂化生产已成为我国食用菌产业升级的生力军。食用菌产业向现代化发展是提升产品质量实现产业升级的根本所在。他要求调研工作还要进一步深入展开，把发展中的问题分析透，把好的经验总结足，重点研究目前我国工厂化生产的特点及其规律，在工厂化的发展形势、趋势上做好文章，写出一份高水平、高质量的“2011年全国食用菌工厂化生产调研报告”，服务于我国食用菌产业的现代化发展。他还强调，我国工厂化会议已成功地举办了三届，每一届都有不同的亮点、看点，而其中与会代表都非常关注的就是每年的工厂化调查报告，此次调研报告一定要为业界同仁展现一个全新的视野，为工厂化生产主产地及企业、投资者在从理论与实践的结合上提供指导意见。

　　据了解，2011年全国食用菌工厂化生产调研报告将编入“全国第四届食用菌工厂化会议资料汇编”中，免费发给与会代表及参展企业。（记者 刘建喜）