51猪价网

鲜木耳采摘之后要怎么保存?

发布: 2019-11-08 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

上一篇 下一篇
    木耳含有丰富的元素与蛋白质,其中维生素含量也比较高。由于木耳自身具有营养丰富的特点,在人们的餐桌当中也属于常见的菜肴之一。木耳当中每100克的干品便含有9.4克的蛋白质,还有65.5克的碳水化合物和185毫克的铁元素。长期食用木耳能促进人体消化系统的快速运转,同时将一些无法消化的食物进行快速的溶解,进而起到预防贫血,血栓以及冠心病的作用。木耳属于知名的山珍真菌,可食用,同时也可以作为药材。
    木耳在处于新鲜状态时比较柔软,在晒干之后有角质,口感比较细腻,具有独特的风味。并且具有营养丰富的特点,具有良好的清肠道作用,对于一些矿山工人,纺织工人而言,木耳属于一种重要的保健食品。木耳当中具有的多糖体能够分解人体的肿瘤,进而提升人的免疫力,同时能够起到很好的抗癌作用。木耳当中的磷脂质能够为脑细胞提供较多的营养,木耳也是比较好的补脑食品。虽然如此,但是鲜木耳不可以食用,这是由于鲜木耳当中含有卟啉物质,在人吃了新鲜木耳后,会引起皮肤瘙痒、红肿、水泡,相比而言,干木耳在食用时安全性比较高,同时也能更好地吸收木耳当中所富含的营养。
    几种鲜木耳干燥方式
TAG: 木耳
上一篇 下一篇