织金竹荪林下栽培技术的研究
发布: 2018-07-24 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
“织金竹荪”是海内外市场中形成的一个商品名称。它原产于黔西北山区织金县，是世界上最珍贵的食用菌之一，在分类上属于鬼笔科竹荪属红托竹荪（Dictyophrarubrovolvata Zang, Ji et Lion），其菌蕾绽放后，迅速挺立起一根海绵状的玉柱，顶端长有斗笠状的菌盖，并垂绕着一圈婆娑的白纱裙。其优美形态在整个蕈菌界中都极为独特。加上其气息清香，味道鲜美，质是脆嫩，爽口不腻，具有极佳口感，便被人们誉称为“真菌之花”、“真菌皇后”、 “山珍之王”等。随着人们对现代高品位菜肴和织金竹荪竹荪对防治各种疾病和防癌抗癌功效的逐步认识，更有称之为“天然保健食品的顶峰”。
织金竹荪自古以来就是中国南方官吏对皇帝的贡品。1972年，美国总统尼克松派遣特使基辛格来中国，受到了我国政府的盛宴款待。当时即有美国记者报道：“当他从中东、中国等十国旅行二万五千里归来时，真好像是周恩来用三丝鱼翅和竹荪芙蓉汤喂胖了。”其艳羡之情，溢于言表。基辛格中国之行的目的是打开美国和中华人民共和国建交的大门，的确是当时一件举世瞩目的大事，竹荪之名因此很快传扬世界各地。香港市场达到每公斤4000港元的高价。2000年8月，“中国贵州首届竹荪节”在织金县举行，织金县被中国食用菌协会命名为“中国竹荪之乡”。2001年APEC会议在我国上海举行时，织金县人民政府奉命选送10公斤织金竹荪作为10月20日盛大晚宴的第一道热菜。品尝者中包括中国国家主席江泽民、美国总统布什、俄罗斯总统普金、日本首相小泉纯一郎在内的1002位贵宾。从而使织金竹荪身价倍增，一直是国内外市场上价格最高的食用菌品种。而今产区干品统货每公斤价格在500—600元之间，鲜品每公斤在80—100元之间（含菌托）。织金竹荪已经成为了最具开发潜力的农业产业。织金县并且被中国食用菌协会命名为“中国竹荪之乡”。作为市场名优菌物，“织金竹荪”还获得了国家地理标识认证。
TAG:
竹荪
