广东公布乳制品质量情况 超量使用添加剂仍存在
发布: 2010-04-03 | 作者: | 来源: 2007-5-18 13:45:08
17日，广东省工商行政管理局公布2007年第一季度流通领域乳制品、凉果商品的质量监测情况，抽查结果总体良好，内在质量合格183批次，合格率达91.5％。但是其中仍存在超量使用食品添加剂、微生物指标超标等问题。
本次质量抽查部分商品发现仍存在有超量使用食品添加剂的问题，在抽查200批次商品中，超量使用食品添加剂的有14批次，其中以二氧化硫残留量超标最为严重，有7批次商品二氧化硫残留量超标，其中广州市同喜食品有限公司生产的金香桔（300g/包）超出标准要求的8.91倍，达3.12g/kg。
凉果类商品的微生物存在超标现象，尤其以菌落总数、霉菌超标比较严重，其中潮州市金山珠宝食品厂生产的九制甘草梅（45g/包）菌落总数最高的超过标准要求的3.6倍，霉菌超过标准要求的20倍。霉菌是衡量生产过程卫生状况的重要依据，也是评价食品卫生状况的重要微生物指标之一。消费者食用菌落总数超标严重的食品后，很容易患痢疾等肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。
此外，个别商品的蛋白质含量不符合相关的标准要求，本次抽查中有2批次产品蛋白质不合格，其中中山市爱儿乐食品有限公司生产的爱儿乐含乳饮料（100ml瓶）的蛋白质才0.31％不足标准要求（大于等于1.0）的三分之一。（记者 李杉 实习生 黄颖雅）
本次质量抽查部分商品发现仍存在有超量使用食品添加剂的问题，在抽查200批次商品中，超量使用食品添加剂的有14批次，其中以二氧化硫残留量超标最为严重，有7批次商品二氧化硫残留量超标，其中广州市同喜食品有限公司生产的金香桔（300g/包）超出标准要求的8.91倍，达3.12g/kg。
凉果类商品的微生物存在超标现象，尤其以菌落总数、霉菌超标比较严重，其中潮州市金山珠宝食品厂生产的九制甘草梅（45g/包）菌落总数最高的超过标准要求的3.6倍，霉菌超过标准要求的20倍。霉菌是衡量生产过程卫生状况的重要依据，也是评价食品卫生状况的重要微生物指标之一。消费者食用菌落总数超标严重的食品后，很容易患痢疾等肠道疾病，严重的可能造成中毒性细菌感染。
此外，个别商品的蛋白质含量不符合相关的标准要求，本次抽查中有2批次产品蛋白质不合格，其中中山市爱儿乐食品有限公司生产的爱儿乐含乳饮料（100ml瓶）的蛋白质才0.31％不足标准要求（大于等于1.0）的三分之一。（记者 李杉 实习生 黄颖雅）
