毛木耳的覆土越夏栽培技术
发布: 2018-06-21 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
毛木耳（Auriculariapolytricha）和大毛木耳（A.hispida）的代料栽培有春栽和秋栽两种，大部分地区是春季栽培。但是春栽一般前期低温，发菌困难；后期出耳气温高，畸形耳多。为解决此问题，进行覆土越夏栽培。投料2000千克，制作菌袋4000筒，发菌后成功率90％，至9月底，共采收鲜耳2934千克，生物学效率达159.46％，取得了较好的经济效益。其栽培技术如下：
㈠制作菌筒毛木耳覆土越夏栽培，制作菌筒的接种时间应较常规春栽推后30～45天，即4月下旬到5月上旬，此时气温在20—30℃天，正适宜毛木耳菌丝生长。培养料配制：棉子壳80％，麸皮16％，糖、石膏、生石灰、过磷酸钙各1％。料水比1：1.2左右，先将糖及过磷酸钙溶于水中，然后边泼水边拌料，至均匀为止。将料袋装入17×33厘米聚乙烯袋，袋装干料500克左右，封口后常压灭菌。接种后搬入发菌室呈井字形叠放，高6—8层。发菌室内要求通风良好，能遮光，温度控制在30℃以下，每天早晚打开门窗通风1次，每次30分钟。发菌后期温度逐渐上升，要相应增加通风次数及时间。每周翻堆1次，检查发菌情况，清除有污染的菌筒。若发现菌丝生长势不良或不吃料，可采取刺孔增氧，促菌丝生长。一般培养35—40天，菌丝可长满料袋。
