鲍鱼菇的培育条件
发布: 2014-11-12 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
1．营养 与平菇属中的糙皮侧耳、凤尾菇等不同，鲍鱼菇分解木材的能力较弱，在代料栽培中必须添加一定量的碳、氮源。碳源是鲍鱼菇合成碳水化合物和氨基酸的原料，是能量的主要来源。鲍鱼菇所需的碳源，是能让菌丝直接吸收利用的葡萄糖、蔗糖，这是制作母种培养基的碳源原料之一。在代料栽培中，用棉子壳、废棉、稻草、麦秆、甘蔗渣、木屑、玉米芯等作为主料，供给鲍鱼菇生长发育所需的碳源。实践证明，在制母种的PDA培养基中添加0.2%蛋白胨或2%玉米粉或高粱粉，可加快菌丝的生长速度，且菌丝浓密粗壮;在常规的木屑或蔗渣为主料的培养料中，添加5%-10%的黄豆粉或玉米粉，或用棉子壳代替部分木屑，并增加5%麸皮，均可获得鲍鱼菇的大幅度增产。但并非氮源越多越好，添加要适量。此外，在鲍鱼菇的生育过程中还需一定的无机盐，如磷酸二氢钾、碳酸钙等，以及钙、磷、镁、钾、铁等矿质元素。
