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食用菌采摘常识

发布: 2019-11-05 |  作者: 佚名 |   来源: 转载

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    一、掌握最佳采收期:各种菇耳基本上是在7、8月成熟时外观优美、面色鲜润、好吃,这时采收就可以。以香菇为例,7、8月成熟标志;菌膜已破,菌盖尚未完全开展,尚有少许内卷,形成“铜锣边”,菌褶已全部伸长,由白色转为黄褐色或深褐色。这时为香菇的采收期。适时采收的香菇,色泽鲜艳,香味浓,菌盖厚,肉质软韧,商品价值高,过期采收,菌伞充分开展,肉薄、脚长、菌褶变色,这时,它的重量减轻,商品价值低。
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