湖南手工米粉将实行新标准
发布: 2012-07-02 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
湖南手工米粉将实行新标准 未获认证的作坊将面临退市
日前，长沙市质监局标准化处处长陈泽文介绍，由长沙市质监局组织制定的米粉地方标准，经湖南省质监局批准通过，将于明年3月在全省开始实施。这标志着市民的早餐质量安全有了更好的保障。
旧有的米粉标准只对湿米粉的生产、运输、贮存等作了规定，而我省境内以大米为原料加工的米粉，根据水分含量的不同，除湿米粉外，还有干米粉和半干米粉，因此新的标准适用除方便米粉外的所有米粉（含米线）。
“新标准强制性规定米粉出厂时要有包装，可以是普通包装，也可以是真空包装。”陈泽文介绍说，本次标准中增加包装工序，防止二次污染，能提高米粉的卫生质量；此外，新标准还对米粉保质期作了规定：普通包装湿米粉保质期24小时，真空包装湿米粉保质期72小时，干米粉保质期12个月。新标准还要求企业要有独立的包装间并带洗手更衣室等。
“明年1月1日起我们将对米粉生产企业颁发质量生产许可证，获证的企业可以在包装上印‘QS’标志，不能获得认证的企业将被禁止生产米粉。”陈泽文表示，将有相当一部分手工作坊因无法获得认证而退出市场。
