猪的初乳
发布: 2010-04-03 | 作者: pigman | 来源: 养元通讯
为减少初生仔猪的死亡，通常是注重分娩设备、母猪的营养、交互授乳、畜舍的环境及同时分娩的时间等，这些无疑都是重要的问题，但是以上要提醒大家注意的是，不论在营养学或免疫学上，初乳皆是重要的因子。
一、 初乳的品质
初乳是一种非常复杂的物质，且每个成分都扮演重要及特殊之角色。母猪于分娩后24小时内，只能分泌1200克初乳，不能足够供应一胎仔猪，对新生仔猪而言，为获得良好之营养和免疫力，适当量的初乳是必须的。
表一 母猪初乳及乳汁的组成
初乳组成百分比% 分娩后时间
分娩时 6小时 12小时 24小时 3日
固形物 30.2 26.6 20.8 20.5 23.2
脂肪 7.2 7.8 7.2 8.7 12
蛋白质 18.9 15.2 9.2 7.3 6.3
乳糖 2.5 2.9 3.4 3.9 4.3
二、 初乳扮演的角色
出生时，仔猪的脂肪含量只有体重1%，而葡萄糖和肝糖才是内在能量之主要来源，仔猪出后若无法立该获得初乳，于是贮在于体内的肝糖快速分解下降，发生血糖过少而死亡仔猪出生后24小时内，应能摄取0.25公升的初乳，初乳除了能供应能量外，更能提供特殊的蛋白质，以防疾病，此乃由于母猪提供γ-球蛋白或抗体来抵抗疾病。
广泛的说，初乳及血清主要包括三种类型的γ-球蛋白（表二）
（一） igg为最优势的一种，此种抗体可以血液运输至全身，产生全身性保护。
（二） iga也是能由血液循环运输至全身，但其浓度低于igg：iga能提供一些体表局部性免疫，如肺表面及肠道，因此，iga对于肠道疾病的防疫是重要的。iga不公在初乳中含有，在一般乳中也含有，所以免疫期由授乳开始至离乳。
（三） igm：血中浓度低于igg；但igm在防疫病毒上却扮演着重要的角色，且在攻击测试首先引起免疫反应。
表二 母猪初乳及血清中免疫球蛋白质浓度mg/ml
igg iga igm
初乳 58.7 10.7 3.2
血清 21.5 1.8 1.1
三、 初乳抗体的吸收
在母猪生完小猪后，其初乳所供应的蛋白质由肠道细胞直接吞噬，也能将其释放于血液中，此过程称为胞饮，γ-球蛋白便是如此被吸收的。出生几小时后，仔猪肠道吸附蛋白质之能力便下降了，早期初乳之摄取影响到仔猪的存活是可确定的。
四、 结论
虽然仔猪的抗病性机转为：
（1） 初乳的被动免疫
（2） 常乳的乳汁免疫
（3） 血中抗体之增加及局部免疫的发展形式，防御仔猪感染病原微生物，但仍以初乳的被动免疫最为重要。
仔猪出生后，尽可能早期让其吸饮足够的初乳，初生后48小时未能充分吸饮初乳，仔猪就不能有效的利用保护生命的免疫球蛋白igg、igm、iga。
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