私宰生猪窝点是当前病死、毒死、死因不明以及未经检验的猪只流入市场的一个重要途径。

　　2017年3月13日，长沙市天心区人民法院审结一起私自开设生猪屠宰场、无证屠宰生猪的案件，杨某某一审以非法经营罪被判处有期徒刑11个月，并处罚金人民币3万元，同时，将其非法获利所得人民币5.1万元依法予以没收。

　　“私宰肉”，与正规屠宰场的猪肉相比，其在检验检疫、屠宰设备、场所卫生等方面都缺乏行政部门监管，存在较大的食品安全隐患。

　　因此国务院颁布了《生猪屠宰条例》，规定国家实行生猪定点屠宰、集中检疫制度。未经定点，任何单位和个人不得从事生猪屠宰活动。但是，农村地区个人自宰自食的除外。本案中，杨某某未取得国家畜牧部门批准，私设生猪屠宰场，扰乱市场秩序，情节严重，其行为已构成非法经营罪。

　　一位业内专家表示，注水肉、白板肉、病死猪肉等问题，是肉类行业中多年的顽症，一直未能得到彻底解决。近些年，国家严禁生猪私宰的行为，并严厉进行打击。但是仍有部分人员为了牟取非法利益，私设屠宰点，以低于市场的价格将“私宰肉”流向市场，对消费者的安全造成隐忧。因为，不良私宰人员为了牟取暴利常常给私宰猪注水，更甚者，还会私宰病死的生猪。这些私宰没有经过任何检验检疫的猪肉，存在多种危害，如动物疫病或药残留等。

　　为此，业内专家强调，国家之所以规定定点屠宰就是为了从源头保障生猪的质量安全，为了保证食品安全，希望监管部门继续加大监管力度，媒体协同舆论监督，共同促进肉类行业食品安全。

　　业内专家提醒消费者，购买猪肉前，要查看猪肉是否有动检部门核发的动物产品检疫合格证明，以及定点屠宰厂核发的肉品品质检验合格证。

　　除此之外，消费者如果发现生猪私宰场所，应向相关部门进行举报，及时制止“私宰肉”的扩散。