近期，北京新发地农产品批发市场要设“莘县瓜菜销售专区”的消息不胫而走，这让山东省莘县的菜农们颇为自豪。“新发地的老总向我预定了两千盆盆景有机韭菜，一盆能卖100元。”张寨镇主卜营一村村民赵登立自信地对记者说，“我种这么多年菜，从没为销路发过愁。”

　　“快马撵不上蔬菜行”，在敏感、复杂的蔬菜市场上，这种找上门的买卖的确难得。“通过基地建设、标准化生产，确保品质提升与质量安全；通过科学的产业布局、优化的品种结构、专业化的产品经营，确保产销协调与畅通。”莘县县委书记王勇的一番话，道出了莘县瓜菜持续热销的奥秘。

　　布局结构顺应市场

　　如今，社会需求呈现多元化，产业布局、品种结构如果不能适应社会需求结构，难免造成结构性过剩或低效益的生产，这也是蔬菜滞销的一大因素。

　　莘县对此早有认识。“我们从来都是把莘县瓜菜产业放在全国瓜菜产业布局中考量。”莘县县长朱嘉云说，莘县地处黄河冲积平原，拥有10万亩农田林网，总投资1.2亿元的彭楼灌区续建配套与节水改造工程从根本上解决了农业灌溉用水问题；

　　周围地区都是常规农业优势区域，因此具备农业发展纵深优势；地理优势明显，毗邻京津地区。因此莘县具备打造一个全国优质特色瓜菜生产基地的优越条件。

　　以瓜菜菌设施栽培为重点，大力发展冬暖式大棚、大拱棚、层架式菇房等先进的设施农业，是莘县根据自身资源优势和整体产业布局做出的选择。“中国香瓜之乡”、“中国双孢菇之乡”等众多称号，无不是莘县顺应市场规律赢得的美誉。

　　“全县每年引进推广高品质瓜菜品种100多种。这对于满足市场的多样化需求和保持市场的认可度极为重要。”莘县多种经营办公室副主任张建怀说，这首先得益于莘县瓜菜产业发展的市场导向思维和成熟的农技推广体系。

　　目前，莘县每个乡镇都有农技推广站，都有科技示范区，负责新品种新技术的引进、筛选、推广。县里有国家、省、市三个农技专家顾问团，各乡镇也普遍与科研院所联系密切。一整套新品种新技术的引进推广机制和一整套农技服务保障，确保了莘县瓜菜产业保持自身特色优势和契合市场需求的品种结构。

　　瓜菜流通专业化组织化

　　提高经营的组织化程度以解决小生产与大市场的矛盾，是蔬菜产业良性发展的共同特征。莘县同样如此，但他们更加注重市场的专业化和营销的组织化。

　　走进占地120亩的河店瓜果菌菜交易市场，扑鼻而来的是阵阵瓜香，场内160个交易磅全负荷运转。据市场总经理张贵财介绍，市场为全国各地经销商提供物流、金融等服务。最具特色的是：市场提供统一结算，确保交易安全；提供场内产品质量检测，确保瓜菜安全和信誉。该交易市场日交易量最多达150万斤，年交易量达4.5亿斤。

　　“这种产地市场的专业化服务吸引了各地很多大经销商，菜农在这样的市场上销售，一般能多卖1到2分钱。”张建怀介绍说，目前，全县专业从事农产品加工、营销的龙头企业有73个。各类农产品专业市场26处，其中年交易额过亿元的5处，超500万元的21处，产地乡镇平均有3处以上交易市场。

　　河店镇经纪人协会带领农民“化零为整”闯市场就是成功的典范。“协会”统一调配，统一过磅记账、统一结算付款、统一检测、统一装卸服务。“经纪人协会充分发挥平台作用，及时收集各地经纪人反馈回来的信息，为菜农们及时提供市场行情和种子、化肥等高品质农用物资。”张贵财说。

　　像这样的经纪人协会、专业合作组织，全县已经发展到627个，专业从事瓜菜菌购销的经纪人队伍5000多人，成为莘县农产品销售的重要保证。

　　营销策略确保质量安全

　　作为山东省首家无公害韭菜生产基地、国家农业标准化示范区的张寨镇，在韭菜质量安全上从来没出现过问题。

　　“我们有一整套成熟的标准化生产流程和质量安全保障制度。”张寨镇农技站负责人介绍说，“我们严格执行无公害韭菜生产操作规程，实行‘五统一’，即统一环境质量、统一关键技术、统一操作标准、统一检测方法、统一产品标识，严把选种关、育苗关和水肥药物管理关；实行合同化管理，建立蔬菜生产档案，对农户建档立卡，登记造册，编号到户，详细记录生产品种、生产规模、生产过程及生产资料使用情况。”

　　张寨镇的标准化安全生产并非个例。据介绍，莘县在山东省率先在各乡镇成立农产品质量安全办公室，选聘百名农安监管员，形成上下三级联动的体系；把好投入品入口关，对农药、化肥、种子、兽药、饲料市场进行春秋两次拉网式检查和不定期抽查；创新执法管理体制，对农产品质量安全监管环节前移。

　　目前，高标准瓜菜基地在莘县有100多个。通过绿色、有机、无公害农产品认证的达到32个。目前供港澳蔬菜生产基地已达到5处，成为“山东省出口农产品质量安全示范区”。