今年以来，安徽省各类水果连连丰收，砀山酥梨、长丰草莓、怀远石榴、萧县葡萄、三潭枇杷、全椒鲜桃……一批叫得响的品牌壮大了水果产业，丰富了水果市场。日前，记者深入水果生产大县实地采访，探访水果产业做大做强之途。

    “禁烧”调结构 逼出“水果村”

    国庆期间，合肥包河区大圩镇新河村村民王成芝忙着收拾葡萄园。 “葡萄在地里就卖完了，价格比送超市还划算。 ”王成芝告诉记者，她把家里4亩地改种葡萄，今年一季葡萄每亩收入1万多元，原来种油菜和水稻，纯收入每亩不过500多元。

    大圩镇利用合肥近郊的区位优势，调整农业结构，放弃传统作物，大力发展葡萄种植，如今声名鹊起。 “目前大圩葡萄已达400多公顷，年产无公害葡萄9000多吨，有巨峰、京亚等10多个品种。全镇有1600多户农民从事葡萄种植。 ”该镇有关负责人介绍。

    同样，不久前记者在长丰县罗塘乡看到，这里的田地到处是刚刚栽下的草莓。“到春节前，草莓基本上在地头就能卖光。 ”罗塘乡花堂村农民仇多凯告诉记者。长丰县今年草莓种植面积达16万亩，预计总产值在10亿元以上。

    “近年来，各地立足本地优势，大力推动农村产业结构调整，水果种植成为主要选择之一，形成很多特色水果专业村、区、县。 ”省农委有关负责人告诉记者。比如，在葡萄种植带动下，大圩农民人均纯收入年均增长15%以上，2010年达到8800元，葡萄被当地农民称为“致富果”。

    水果产业发展还带来农业结构优化。过去，焚烧秸秆导致烟锁庐城，一直是让当地政府和市民头疼的事情。现在，通过发展水果等特色农业，压缩油菜、小麦等传统种植，秸秆焚烧问题迎刃而解，并带动滨湖现代农业示范园、大圩葡萄主题公园、黄港蔬菜园等特色园区建设，提升现代农业发展档次。

    发展水果产业，推进结构调整，在江淮分水岭地区效果更为显著。岭区特殊的自然环境，发展传统作物投入大、产出低，而因地制宜发展特色水果，变对抗性农业为适应性农业，效果不错。数据显示，目前全省水果栽培面积约200万亩，年总产量220万吨，水果总产值已达到70亿元。

    产业欠成熟 果实尚“青涩”

    水果种植契合都市近郊农业发展需要，是带动农业结构调整行之有效的方法。水果产业是我省确定的农业十大主导产业之一，“十二五”期间更多的扶持政策将陆续出台，发展水果种植前景广阔。

    整体上看，我省大部分地区的水果种植，还存在农产品优质率低、商品率低、加工率低和规模化、基地化、专业化程度不高等诸多问题，在促农增收、引领结构调整上效果不够理想。

    越是效益好的水果，种植技术难度越高。眼下，技术推广不足仍是普遍问题，导致很多大有前途的水果品类无法推广。记者在长丰走访时就发现，同样的草莓，“红颜”就比“丰香”效益高两倍。但不少农户掌握不好种植技术，无法种植。与之相反，凤阳正在推广的蓝莓种植，就得益于中科大教授的技术支撑。

    销售是个“拦路虎”。无论是“长丰草莓”、“萧县葡萄”，还是“砀山酥梨”，都遭遇过严重的滞销。定远县农民罗庆堂告诉记者，有专业合作社在带着发展油桃，但他始终没敢干，“这个投入不小，几年才见效益，谁知道能不能卖掉？能卖个什么价钱？ ”罗庆堂的担忧，说明发展水果种植，农民最担心的还是销售问题。

    “卖难”的背后，是缺乏稳定的销售渠道。我省是水果大省，但水果加工龙头企业整体规模小、数量少、范围窄，不能把市场和农民很好地连接起来，没有形成较稳定的经济利益共同体，导致有些地方的果树种了又砍，农民一跤摔得爬不起来。

    规模不大，专业化程度低。记者调查发现，一些地方水果种植规划缺乏科学性，不切合当地实际，或者优势不突出，缺乏特色。规模化不足则产品缺乏统一标准，销售上各行其是，制约产业发展壮大。

    规划宜长远 叫响“果品牌”

    对地方政府而言，发展水果种植，调整产业结构，首要的是制订科学、系统的长远发展规划。 “结构调整涉及面广，直接影响一个地区农业发展和农民增收。 ”专家强调，在结构调整中需要因势利导，因地制宜。要做好各种服务支撑体系，如市场开拓、运输配送、技术服务等。同时根据需要加强水利工程建设，重点建设田间灌排工程、小型灌区、非灌区抗旱水源工程，改善生产条件。

    业内人士表示，无论是已经成熟的水果区域，还是正在发展的地方，都面临品种提升和优化问题。长丰县有关负责人介绍，经过多年发展，当地草莓主导品种正面临升级的迫切需要。

    在解决“卖难”上，要提高果农的商品意识，通过政府引导和专业合作组织带领，对水果进行精包装，大力发展“农超对接、农校对接、农厂对接”等新型产销模式，构建农产品从生产基地到餐桌的产销一体化链条。

    “规划时最好能考虑到深加工问题，引进龙头企业，延长产业链，既解决销售问题，也提升效益。 ”专家建议，要以龙头企业、农民专业经济合作组织来组织农民，主动开拓市场，与购销商保持一种长期稳定的购销关系，才能更好地化解市场风险。

    “长丰草莓”、“大圩葡萄”的发展都证明，有了品牌，附加值就高，上了规模才能带动基础设施、产业标准建设。当前，消费者对水果的要求已经上升到了生态、安全的高度。为此，必须实施无公害标准化生产，这不是“小打小闹”可以达到的。

    在更高层次上，则需要以品牌和标准化建设，推动专业化基地生产。 “只有农业生产的规模化、区域化和专业化发展，才能提高农业生产技术水平、农产品质量以及市场竞争力。 ”专家提出，整合各类基地，完善布局，推进农产品标准化，水果产业发展才能提质增效。题图：10月9日，歙县新溪口塔坑村果农在橘园里剪摘柑橘。今年“三口蜜橘”产量可达6000吨以上，创历史最好收成。(记者 史力 施广德 摄)