大规格河蟹如何养 亩效益才能破两万？
发布: 2017-04-07 | 作者: 佚名 | 来源: 转载
大规格优质河蟹历来深受广大消费者的青睐，销售畅销、价格居高不下，大大激发了养殖大规格河蟹的热情与积极性。昆山市巴城镇新开河村养殖户姚木生10亩池塘2015年开始大胆尝试放“大种扣蟹”，养大规格成蟹，取得了很好的养殖效果，亩效益突破两万元。2016年实现亩产河蟹104.21千克、青虾36千克，其中外贸以上规格蟹69.88千克，约占67%，每亩利润20279.8元。现将养殖生产情况总结如下。
一、池塘准备
1池塘条件
池塘面积10亩，池深1.8米，水深1.6米，池坡1∶2，池底平坦，淤泥20厘米，土质为黏壤土，池埂坚固不渗漏，保水性能好，池埂四周选用60厘米高铝皮板筑起防逃设施，配备2.2千瓦的微孔增氧设施一套及水泵一台，配套增氧与加换水调节、改良池塘水质环境。
2水源水质
水源为阳澄湖湖口的新开河水源，水源充沛，水质良好。注排水便捷并分离，进水口外端用网布围住，内端用双层80目筛绢袋严格扎实过滤，防止野杂鱼等外源敌害生物进入池塘，排水口用网布扎套结实，防止养殖对象外逃。
3清塘消毒
12月下旬干塘曝晒半个月。1月14日回水10厘米，每亩使用生石灰100千克化浆泼洒、彻底清塘，清除野杂鱼等敌害生物和杀灭病原微生物。1月21日上水40——50厘米，1月28日每亩用三氯消毒剂1千克全池消毒，苗种放养前1——2天使用调水解毒灵对池水进行解毒。
4种草放螺
1月22日在池塘中栽植伊乐藻，栽植面积不超过40%，以条状种植为宜，行距4米、株距2米，伊乐藻在水温提高后容易生长，故水草不宜种植过密。每亩全年投放螺蛳500千克，分3次投放，第一次3月底投放250千克，6月初和8月中旬各补投125千克，螺蛳是河蟹喜食的优质动物性活饵料，能起到调节水质和弥补饵料投喂不足的功能，以本地湖泊外荡当天捕获的新鲜干净螺蛳为好，有利于投放后的螺蛳成活。
5施肥育水
1月23日每亩使用复合肥7.5千克、尿素1.5千克，作为基肥培养池水中天然饵料，做到肥水下塘，确保扣蟹放养成活率。4月后视水质肥瘦情况一般每15——20天追施氨基酸肥膏或底改生物肥一次，改善水质与养殖环境。
二、苗种放养
1苗种来源与质量
选择老渔民水产公司“6公、4母”亲本繁育的大眼幼体（6公是指300克/只的雄蟹，4母是指200克/只的雌蟹），经巴城武城点培育成大规格扣蟹。其规格整齐，体色一致，肢螯齐全，活力较强；青虾苗为周边养殖户提供，质量良好。
2苗种规格
扣蟹规格每千克100只，春虾种每千克800——1000尾，秋虾苗每千克8000尾左右。
3放养时间、数量
2月4日放养扣蟹，每亩1000只；2月6日放养春虾种，每亩10千克；7月20日放养秋虾苗，每亩4万尾。
三、饲养管理
1水质水位管理
前期水质可适当肥沃，透明度控制在30——40厘米，水位40——60厘米；5月后透明度40——45厘米，水位60——80厘米；7月后的高温及生长高峰阶段透明度控制在45——50厘米，水位100——120厘米。视水质肥瘦隔10——15天使用EM菌等微生物制剂调节水质，确保池塘水质“肥、活、嫩、爽”。
2饲料投喂
饲料品种以蛋白质40%颗粒配方饲料和冰带鱼为主，比例为1∶1.6左右。7——8月辅投部分玉米、豆粕，同时投放螺蛳天然活饵料。每天投喂一次，下午3——4时进行，以池塘四周投喂为主，池塘中间同时适当投喂。2月下旬——3月底视天气温度情况提早开食，3——5天投喂一次，每次投喂量为1千克左右；4——5月每天正常投喂，日投喂量为1.5——2千克；6月份日投量为2.5——4.5千克；7——9月日投量为5——6千克；10月份日投量为3.5——4千克；11月份逐步少投或停止投喂。投喂坚持“四看、四定”，饲料新鲜不变质腐败，确保吃足吃好、生长好。
3防病护草
一是做好清塘消毒，亩用100千克生石灰及三氯消毒剂彻底清塘消毒；二是蟹种放养时用苗复康浸泡消毒；三是在3月、4月、9月中旬进行杀虫杀菌，亩用纤虫净150——250克和二氧化氯250克；四是平时在7月、10月、11月三次使用二氧化氯消毒杀菌，每亩250——350克；五是药物拌料投喂，定期或不定期间隔使用拌料王、乳酸菌、蟹肥王和红膏王拌饲料投喂，增加免疫力，增强体质；六是养殖生长季节，每半月使用一次EM菌、芽孢杆菌、氨基酸或肥水膏调节水质，做好生态健康防病。水草覆盖率掌控在40%——50%，过多比例则要割除控制，在5月、7月二次进行较大面积的割除，掌握条状留块养护，出现水草枯萎可使用矮壮素或微生物制剂调控，促进水草根茎粗壮，防止漂浮腐烂。勤开微孔增氧机增氧，一般养殖主要季节晴天中午开机2——3小时，雨天半夜开，连续阴雨黄昏开，半夜及黄昏开机需开至翌日早晨7——8点，傍晚尽量不要开机，保持池水中溶氧较足及良好的栖息生长环境。
四、养殖结果
2016年共收获大规格河蟹1042.1千克，青虾360千克，平均每亩效益20279.8元，详见表1、表2。
五、小结
1放大种、养大蟹
放养优质的大种扣蟹是“6公、4母”亲本繁育的大眼幼体经本地培育的扣蟹，扣蟹种基础较好，产出的成蟹规格大、质量优，“3母、4公”以上的外贸规格总产698.81千克，毛蟹规格基本没有，因此大种确实发挥了提纯复壮的优势，养殖效果显着，应大力推广放大种、养大蟹的养殖模式。
2高投入、高产出
全年投入成本88579元，比一般河蟹养殖成本高出一倍左右。大种扣蟹每千克140元，每亩1000只扣蟹成本高达1400元。苗种成本22620元，占总成本25.54%；饲料成本50350元，占56.84%；微生物制剂及肥、药成本8759元，占9.89%。故而高投入、养大蟹、高产出，质优销畅、价格高，河蟹销售收入高达265677元，每千克销售价254.9元，高出一般养户的两倍销价，其中外贸以上规格销售额228329.6元，占河蟹销售额的85.94%，表2中显示每亩效益高达20279.8元，真正体现渔业高效养殖水平。
3河蟹回捕率偏低
按规格与产量计算，总产1040.21千克，收获河蟹约为5878只，则回捕率仅为58%，比正常回捕率要低10%以上，是放养大种扣蟹因素还是成蟹养殖规格大的原因，有待研究与探索。再是青虾全年亩产仅36千克，有待提高养殖管理水平，尚有一定的增产空间。
（蒋 明 龚叶平 吴 晨 周惠钟）
一、池塘准备
1池塘条件
池塘面积10亩，池深1.8米，水深1.6米，池坡1∶2，池底平坦，淤泥20厘米，土质为黏壤土，池埂坚固不渗漏，保水性能好，池埂四周选用60厘米高铝皮板筑起防逃设施，配备2.2千瓦的微孔增氧设施一套及水泵一台，配套增氧与加换水调节、改良池塘水质环境。
2水源水质
水源为阳澄湖湖口的新开河水源，水源充沛，水质良好。注排水便捷并分离，进水口外端用网布围住，内端用双层80目筛绢袋严格扎实过滤，防止野杂鱼等外源敌害生物进入池塘，排水口用网布扎套结实，防止养殖对象外逃。
3清塘消毒
12月下旬干塘曝晒半个月。1月14日回水10厘米，每亩使用生石灰100千克化浆泼洒、彻底清塘，清除野杂鱼等敌害生物和杀灭病原微生物。1月21日上水40——50厘米，1月28日每亩用三氯消毒剂1千克全池消毒，苗种放养前1——2天使用调水解毒灵对池水进行解毒。
4种草放螺
1月22日在池塘中栽植伊乐藻，栽植面积不超过40%，以条状种植为宜，行距4米、株距2米，伊乐藻在水温提高后容易生长，故水草不宜种植过密。每亩全年投放螺蛳500千克，分3次投放，第一次3月底投放250千克，6月初和8月中旬各补投125千克，螺蛳是河蟹喜食的优质动物性活饵料，能起到调节水质和弥补饵料投喂不足的功能，以本地湖泊外荡当天捕获的新鲜干净螺蛳为好，有利于投放后的螺蛳成活。
5施肥育水
1月23日每亩使用复合肥7.5千克、尿素1.5千克，作为基肥培养池水中天然饵料，做到肥水下塘，确保扣蟹放养成活率。4月后视水质肥瘦情况一般每15——20天追施氨基酸肥膏或底改生物肥一次，改善水质与养殖环境。
二、苗种放养
1苗种来源与质量
选择老渔民水产公司“6公、4母”亲本繁育的大眼幼体（6公是指300克/只的雄蟹，4母是指200克/只的雌蟹），经巴城武城点培育成大规格扣蟹。其规格整齐，体色一致，肢螯齐全，活力较强；青虾苗为周边养殖户提供，质量良好。
2苗种规格
扣蟹规格每千克100只，春虾种每千克800——1000尾，秋虾苗每千克8000尾左右。
3放养时间、数量
2月4日放养扣蟹，每亩1000只；2月6日放养春虾种，每亩10千克；7月20日放养秋虾苗，每亩4万尾。
三、饲养管理
1水质水位管理
前期水质可适当肥沃，透明度控制在30——40厘米，水位40——60厘米；5月后透明度40——45厘米，水位60——80厘米；7月后的高温及生长高峰阶段透明度控制在45——50厘米，水位100——120厘米。视水质肥瘦隔10——15天使用EM菌等微生物制剂调节水质，确保池塘水质“肥、活、嫩、爽”。
2饲料投喂
饲料品种以蛋白质40%颗粒配方饲料和冰带鱼为主，比例为1∶1.6左右。7——8月辅投部分玉米、豆粕，同时投放螺蛳天然活饵料。每天投喂一次，下午3——4时进行，以池塘四周投喂为主，池塘中间同时适当投喂。2月下旬——3月底视天气温度情况提早开食，3——5天投喂一次，每次投喂量为1千克左右；4——5月每天正常投喂，日投喂量为1.5——2千克；6月份日投量为2.5——4.5千克；7——9月日投量为5——6千克；10月份日投量为3.5——4千克；11月份逐步少投或停止投喂。投喂坚持“四看、四定”，饲料新鲜不变质腐败，确保吃足吃好、生长好。
3防病护草
一是做好清塘消毒，亩用100千克生石灰及三氯消毒剂彻底清塘消毒；二是蟹种放养时用苗复康浸泡消毒；三是在3月、4月、9月中旬进行杀虫杀菌，亩用纤虫净150——250克和二氧化氯250克；四是平时在7月、10月、11月三次使用二氧化氯消毒杀菌，每亩250——350克；五是药物拌料投喂，定期或不定期间隔使用拌料王、乳酸菌、蟹肥王和红膏王拌饲料投喂，增加免疫力，增强体质；六是养殖生长季节，每半月使用一次EM菌、芽孢杆菌、氨基酸或肥水膏调节水质，做好生态健康防病。水草覆盖率掌控在40%——50%，过多比例则要割除控制，在5月、7月二次进行较大面积的割除，掌握条状留块养护，出现水草枯萎可使用矮壮素或微生物制剂调控，促进水草根茎粗壮，防止漂浮腐烂。勤开微孔增氧机增氧，一般养殖主要季节晴天中午开机2——3小时，雨天半夜开，连续阴雨黄昏开，半夜及黄昏开机需开至翌日早晨7——8点，傍晚尽量不要开机，保持池水中溶氧较足及良好的栖息生长环境。
四、养殖结果
2016年共收获大规格河蟹1042.1千克，青虾360千克，平均每亩效益20279.8元，详见表1、表2。
五、小结
1放大种、养大蟹
放养优质的大种扣蟹是“6公、4母”亲本繁育的大眼幼体经本地培育的扣蟹，扣蟹种基础较好，产出的成蟹规格大、质量优，“3母、4公”以上的外贸规格总产698.81千克，毛蟹规格基本没有，因此大种确实发挥了提纯复壮的优势，养殖效果显着，应大力推广放大种、养大蟹的养殖模式。
2高投入、高产出
全年投入成本88579元，比一般河蟹养殖成本高出一倍左右。大种扣蟹每千克140元，每亩1000只扣蟹成本高达1400元。苗种成本22620元，占总成本25.54%；饲料成本50350元，占56.84%；微生物制剂及肥、药成本8759元，占9.89%。故而高投入、养大蟹、高产出，质优销畅、价格高，河蟹销售收入高达265677元，每千克销售价254.9元，高出一般养户的两倍销价，其中外贸以上规格销售额228329.6元，占河蟹销售额的85.94%，表2中显示每亩效益高达20279.8元，真正体现渔业高效养殖水平。
3河蟹回捕率偏低
按规格与产量计算，总产1040.21千克，收获河蟹约为5878只，则回捕率仅为58%，比正常回捕率要低10%以上，是放养大种扣蟹因素还是成蟹养殖规格大的原因，有待研究与探索。再是青虾全年亩产仅36千克，有待提高养殖管理水平，尚有一定的增产空间。
（蒋 明 龚叶平 吴 晨 周惠钟）
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