秋天的美味，除了螃蟹，在杭州，沼虾这几年也作出了很大的场面。

　　28日上午，由西湖区人民政府主办，双浦镇人民政府、西湖区农业局、西湖区风景旅游局共同承办的“2012中国（杭州西湖）双浦沼虾节暨九曲红梅品牌发展合作签约仪式”在西湖区双浦镇海皇星生态乐园举行。

　　这意味着，今年罗氏沼虾开始大量上市了。现在的沼虾，个头硕大，味道鲜美，有膏有籽，是一年里最肥美的时候。这两天，每到下午五点左右，双浦镇都有4000-5000斤左右的鲜活沼虾送到杭州农都水产品批发市场。虾农们说，今年的沼虾产量有所下降，所以价格比往年涨了一些，每斤22-24元左右。

　　25块钱摸虾半小时

　　摸到多少全部归你

　　罗氏沼虾原产于印度太平洋地区，上世纪60年代，亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区开始引进、养殖。 1976年，中国从日本引进了罗氏沼虾，南方很多地区都在推广养殖。每年四五月，把虾苗放养下去，养上5个月左右时间，平均体重能达到30克左右。

　　每百克罗氏沼虾虾肉，含有蛋白质20.6克，脂肪0.7克，并含有多种维生素及人体必需的微量元素，是一种高蛋白营养水产品，营养价值与海养对虾相当。

　　双浦的罗氏沼虾近年来声名鹊起。全镇罗氏沼虾养殖面积约有7500亩，包括兰溪口、浦塘、白鸟等17个村的512户农户，年产量在3000吨左右。

　　去年八月，西湖区双浦镇被中国渔业协会评为“中国沼虾第一镇（罗氏沼虾）”。当时，中国渔协专家组一行来到双浦实地考察后，认为双浦罗氏沼虾“体大壳薄、肉质鲜嫩、虾黄饱满、味道鲜美”，是河鲜中的佳品。

　　想吃正宗的双浦罗氏沼虾，不一定要去市场买，也可以自己去摸。9月28日至11月上旬，双浦镇海皇星生态乐园推出“摸虾”这一旅游项目，花上25元钱可以摸半个小时，摸到的虾全部免费带走。

　　此外，茶香满园前面的沼虾垂钓区，还可以体验用虾杆钓虾，每小时25元。

　　在家做沼虾最好做盐水虾

　　想尝更多味道可以去双浦农家

　　自己摸的沼虾，回家怎么做？

　　以前，杭州人不怎么喜欢吃沼虾，主要是因为沼虾壳硬，头大，肉厚，在家里很难烧出鲜赞的味道来。我采访过专业做虾的台海岸餐厅一位专业厨师，他说，在家做沼虾，最好吃的做法是做盐水虾，最不适合做油爆虾。

　　煮盐水虾，有个诀窍：在水里放一杯高度的白酒，这样不仅能防止虾里的营养成分流失，还能让虾肉更鲜美。

　　另外，因为虾壳厚，味道很难进去，所以煮沼虾时要多放盐。一般煮一斤沼虾，可以放两勺盐。

　　富含蛋白质的虾肉，遇上盐，会散发出甜蜜的味道。口味比较重的人，还可以用酱油、芥末做成调料蘸着吃，味道很赞。

　　如果想体验更多味道，也可以去双浦镇上吃。沼虾节期间，双浦沿江农庄各自推出两三个沼虾特色菜，并做精做细以江鲜为主打的招牌菜。昨天上午的开幕式上，来自双浦沿江、沿山等近20家农庄的沼虾烹饪高手，纷纷展示手艺，用沼虾为主料做出的三杯虾、胡椒虾、盐虾……看得人直流口水。

　　西湖区和浙茶集团

　　合作推广九曲红梅茶

　　双浦除了沼虾，九曲红梅茶名气也很大，这两样被称为双浦“双绝”。

　　昨天，西湖区和浙茶集团签订了“九曲红梅”品牌发展合作协议，双方合作共同推广九曲红梅茶。

　　九曲红梅又名“九曲红”、“九曲乌龙”、“龙井红茶”等。现在主要产地在双浦镇双灵村、灵山村一带，茶地面积共1200余亩。

　　九曲红梅，外形蜷曲细紧如鱼钩，色泽乌润红艳，香气清新。2002年、2004年、2008年曾先后获中国精品名茶博览会金奖、中国蒙顶山杯名茶博览会金奖和中国（国际）名茶博览会金奖；2006年和2009年“九曲红梅茶制作技艺”列入杭州市浙江省非物质文化遗产；2011年在中国农产品品牌博览会上获利优质农产品金奖。

　　现在双灵村里，在茶山空隙修建了草亭、木屋，还用碎石修成了小径，从成片的茶园直通向高耸的青龙山。去那里喝喝茶，看看景，也是休闲度假的不错选择。

　　交通路线

　　公交：黄龙体育中心杭州旅游集散中心有去双浦沿江乡村旅游的假日免费公交；也可从转塘转乘827路公交中巴至杭江村终点站，向左步行不远就可到海皇星生态乐园。

　　自驾车：可走之江路，转入之浦路，然后左转到枫桦东路再右转钱塘江堤，一直沿着江堤走就到了；如果走绕城路的游客，在绕城转塘出口下至云河路至科海路至袁浦路，到了袁浦黄沙桥后右转至袁浦街直达钱塘江堤至海皇星。