与此同时，河南整个养殖企业已开始了行动：近两个月来，河南包括雏鹰农牧、牧原食品股份等在内的多家企业纷纷上马动辄百万头以上的生猪养殖项目。

有业内人士坦陈，食品安全危机事件无形中催生了企业生猪养殖的热情。接下来，对生猪养殖企业来说如何保障安全的源头生产显得任重道远。

河南再现养猪热潮

3月18日，双汇集团就对媒体表示，双汇目前生猪自养比例在1/3以下，意即外购生猪超过2/3。接下来公司将会扩充上游养殖比例，以加强对产业链的控制力度。

双汇的养猪计划释放出一种积极的信号。接下来两个月，包括雏鹰农牧、牧原食品股份等河南龙头生猪养殖企业在内的大型生猪养殖项目纷纷宣布上马，集中力度和规模可谓空前，河南再现生猪养殖热潮。

最早行动的是河南雏鹰农牧。

3月18日，三门峡陕县与雏鹰农牧举行50万头生态猪养殖项目合作意向书签字仪式；5月10日，三门峡陕县与雏鹰农牧的项目合作开始奠基，而先前的养殖数量也由50万头提升为100万头，3个月后，那里将建成一个占地20万亩的生态养猪产业园区。

与此同时，雏鹰农牧在三门峡的养猪区域也扩展到陕县、渑池、卢氏三县，明年年底前，一个数量为200万头左右、全球最大的生态养猪产业园将在三县全部投产。

不仅是雏鹰农牧，牧原食品股份也随即启动了大型生猪养殖项目。

3月20日，牧原食品股份打造的200万生猪养殖项目落地河南省邓州市；而一个多月后的5月14日，牧原食品卧龙公司150万头生猪项目在南阳市卧龙区陆营镇投产。

而在4月28日，汝州也出现规模空前的生猪养殖项目：汝州三源牧业投资2.3亿建设20万头种猪、商品猪养殖基地。

不仅如此，记者从河南多地了解到，尽管瘦肉精事件严重挫伤和打击了以家庭为单位的个体散户生猪养殖的积极性，但丝毫没减轻大中型养殖企业的投资激情。

有关业内专家分析，一方面近期肉价窜涨有一定刺激作用，而市场本身有一定的调节作用，一方面只要“猪粮安天下”大市场犹在，猪肉仍是刚性需求，而这或许是大中企业养猪计划不受影响反会借机扩产的原因所在。

规模化养殖成趋势

“对于几乎不养猪而严格来说是猪肉加工企业的双汇来说，它是有点冤。”河南一家生猪养殖企业高管向记者表示，整个产业链最关键的还是养殖，要搞好生猪养殖并非易事，比如双汇不缺资金，但缺技术、模式和人才。

这位企业高管还介绍，双汇历史上不止一次尝试进行生猪规模养殖，但养猪实际上是一个农业化生产过程，整个饲养过程要尊重自然规律、找到好模式和专业人才。

河南另一家生猪养殖企业内部人士也表示，生猪养殖成本高、风险大，整个养殖过程涉及种猪培育、防疫、饲养、卫生等多个步骤，任何一个点出问题都可能导致巨大损失，而整个养殖过程又没有捷径可走，这是一个典型的附加值最小的环节。

记者采访的多家养殖企业负责人均表示，由于单头猪养殖成本高，靠“量”提高盈利已成为一种行业共识，未来生猪规模化养殖已成为行业趋势。

来自国家商务部此前宣布的信息显示，在未来两三年中现有的2.2万家生猪企业会减少一半以上。

也就是说，国家将加快对落后屠宰产能的淘汰，降低散养及小规模猪场比例，行业份额将加速向龙头企业集中。

雏鹰农牧董秘吴易得告诉记者，去年雏鹰农牧的生猪产量为67万头(包含仔猪、种猪、商品肉猪在内)，今年估计会达到100万头以上。

吴易得指出，规模养殖是未来的大趋势。目前国内最大的是温氏集团的490万头生猪养殖基地，它旗下不仅有上市公司，还有国家级研究院，大得像个王国。而河南最大的生猪养殖规模也不过百万头左右的产量。

他进一步表示，雏鹰农牧将在近期几年内，借助成熟的“雏鹰模式”继续做好养殖主业、扩大养殖规模，以切实做好安全防范工作。

河南省肉类协会会长刘承信表示，河南生猪养殖发展水平层次不一，规模上大都以几千头及散养为主，这也是造成安全监管难的直接原因。

“规模的散、小，恰恰也说明河南在规模化紧密养殖这一块大有可为。”刘承信表示。

不过刘承信也指出：“但是一般来说，规模在50万头以上单污染问题就非常严重。因此要规模化发展生猪养殖需要政府、企业等各方协调把控，应逐渐建成适合河南特色的养殖模式，建立一整套的检测、监管、防疫、组织及宣传机制。”