他曾在摩根士丹利负责中国大型企业融资和上市，也曾是纳斯达克中国区总裁，见证过30多家中国企业风风火火地登陆纳斯达克，百度、分众传媒、携程网等企业，都曾在他眼皮子底下走过。

　　直到2007年，他放弃了美国纳斯达克中国区主席及亚太区董事总经理的职位，成为了中投圣泉的创始合伙人。

　　他就是潘小夏，经历多重转身之后，开始关注中国的消费，且将能达到一万亿元产业的猪肉纳入了投资标的圈。

　　最高产值1.5万亿元

　　猪，已经不再是屠户的象征，它以自己的方式开启了另一扇门，而门外，规模化和产业化频频招手。

　　在第四届清华创业者训练营上，潘小夏对猪的衍生物有着特殊的理解。他说，“猪这个产品在中国行业里的产值大概为1.4万亿至1.5万亿元，算是单个产品中非常大的产业。”

　　潘介绍说，猪这个行业可以分为六个环节，其主要的猪饲料环节占有两千多亿元的市场份额。这并不是一个小数字，和中国的液态奶相比较，1997、1998和1999年，中国液态奶只有两百多亿元的市场份额，大环境之下，中国除了蒙牛、伊利之外，两千多亿元的市场不算小。彼时，冲锋在前就有“新希望(18.94,-0.45,-2.32%)”，一度将猪饲料行业做到了30多亿元，此前的正大饲料品牌被远远甩在了后面。

　　饲料之后，便是猪本身。潘说，猪这个行业在中国可以记录下来的大概有800多亿元的市场份额。

　　养猪农户的数量已经成年累月不断增长，而在这方面的投资却是很难控制的一点。最重要的原因就在于，养猪是一个养殖过程，涉及到疾病等诸多风险，而在此过程中，也只有屠宰是最能标准化和工业化的环节。

　　此后便进入了生加工阶段，“火车跑得快，全靠车头带”，就生猪产业而言，没有加工龙头的引领就算不上是完整的产业。在这个2400多亿元的市场中，也打造出了不少品牌，如双汇。

　　每一个环节都有每一个环节的利弊和风险，找哪一个环节作为切入点曾一度让风投们头疼。就拿饲料来说，已经有4.5万家企业，而最大的企业几乎形成了垄断地位。

　　切入屠宰业

　　这个时候，潘小夏看出了切入屠宰行业的好处：其一是价格转移，猪肉的价格波动是难免的，如2007至2008年上半年猪肉的价格持续上涨，各地生猪生产全面恢复并呈现出快速增长的态势，且该状况3至5年一个周期。而屠宰行业，则是什么价格收进来就以什么价格卖出去，中间收取的是加工费，价格风险因素显然得到转移。

　　其二则是中国的现状，各种疾病、残药等介入了生猪饲养环节，该风险在屠宰中也能得到转移。最后一点，即接近于工艺的过程，36道工序之后，屠宰就结束了。