“猪肉上有许多小颗粒，该不会是"米猪肉"吧？”25日，市民丁女士做饭时，发现自己买的维尔康生鲜猪肉里夹杂有黄白色囊包。店方否认了“米猪肉”的说法，称这种现象属正常。

　　11日，丁女士在济钢商业大厦维尔康冷鲜肉专柜买了42.04元的猪颈背肉，回家食用了一部分，其余放入冰箱。25日做饭时，她将剩余的肉拿出来解冻。一刀切开，发现猪肉纹理中有一些黄白色的小囊包，心里一阵犯恶心。

　　15：40，在丁女士家，记者见到疑似“长虫”的猪肉，只见肉的纹理中的确有零星黄白色的囊包，用手一挤，囊包内冒出一些白色物质，呈颗粒状。

　　带着发票和疑似“长虫”的猪肉，记者陪同丁女士找到济钢商业大厦维尔康冷鲜肉专柜。店员说，肉中出现囊包的现象以前也有过，属于正常情况。“养殖猪的过程中，养殖户会向猪的颈背部位注射一些物质，若血管没有吸收，则会产生这些颗粒。”至于颗粒究竟是什么、注射的什么物质，店员表示不清楚。最后，店家与丁女士达成协议，剩余颈背肉可以退货。

　　当天下午，记者从历城区畜牧局了解到，养猪过程中，养殖户的确会从颈部给猪注射疫苗，吸收不了就会析出，形成囊包，“遇到这种猪肉最好别买，一旦买了可把有囊包的地方切掉再食用。”来源济南时报)

　　补充阅读：

　　什么是米猪肉？

　　猪肉绦虫 猪肉绦虫又称猪带绦虫，或钩绦虫，扁形动物门，绦虫纲，带形科动物。虫体白色带状，全2—4m，宽7—8mm。虫体分头节、颈部和节片三部分。（厌氧生物.但是其幼虫和虫蚴都是在有氧环境下长大） 头节圆球形、直径1mm。头节前中央为顶突，其上有大小相间或内外两圈小钩，顶突下面有四个吸盘，靠小钩和吸盘钩挂和吸附在寄主的小肠壁上，通过体表吸收人体小肠内已消化的养料。 颈部纤细，有强的分裂能力，不断横裂产生节片。 节片可分未成熟、成熟及妊娠节片，成熟及妊娠节片中有发达的雌、雄生殖器官。妊娠节片中含有数万粒受精卵。妊娠节片每天由虫体末端逐节或逐段脱落，随粪便排出体外，每天排卵数可达几十万粒，此时受精卵已发育成六钩蚴，猪吞食了妊娠节片和虫卵，经猪胃、肠壁的血管、淋巴管带到全身各处。在肌肉、脑、肝等器官发育成囊尾蚴。

　　人误食了带有囊尾蚴的猪肉而感染，囊尾蚴囊壁被胃液消化，它的头节钻出来，附在人的小肠壁上，又发育为成虫。 猪肉绦虫寄生在人体内不仅吸取营养，还分泌毒素引起腹部不适，腹泻。囊尾蚴寄生在人脑，可引起癫痫、阵发性昏迷、呕吐，寄生在眼的任何部位可引起视力障碍。甚至失明。 猪肉绦虫成虫是寄生在猪和人的肠道中的，主要是消化道症状如腹泻，腹痛等。对人体危害最大的是猪囊虫病，它是由于人误食绦虫卵的猪肉后，虫卵在人体生长发育，由于其不能直接在人体发育成成虫，而是停留在人体各组织器官中 同样，如果猪吃了绦虫虫卵也只是患囊虫病，而不发育为成虫（病程较长者除外）。

　　一般患囊虫病的猪肉可见米粒大小白点，即通常所说"米芯肉"。人吃后患绦虫病。猪里脊肉属猪肌肉组织，不可能有成虫寄生，应以是否发现有白色米粒物为准。 吃下猪肉绦虫的后果： 如果你使用没有煮熟的猪肉，有一定的概率会吃下活的绦虫。 这些绦虫会用"小钩子""钩"住你的肠道并在肠道中生长。 大约一个礼拜之后，绦虫就会成行为成年绦虫并且每天产下20000到30000个卵。

　　这些卵绝大部分被排除体外，但是因为是卵，所以会穿越肠道壁，所以有一小部分，进入血液循环。 而绦虫的卵会制造出一个外壳来抵御人体的免疫。 当人体出现不良状况时，免疫系统增强，开始攻击绦虫，致使人体局部肿胀，发炎，变形。