浙江杭州余杭区2012年上半年畜牧生产形势分析
发布: 2012-06-21 | 作者: | 来源: 中国畜牧网
余杭区2012年上半年生猪、草食动物存栏同比减少，家禽存栏基本持平。养殖效益方面，生猪、蛋禽、肉鸡养殖效益较差，肉鸭、草食动物较平稳。具体情况总结如下：
一、生猪
1、生产及价格情况
根据定点调查推算，全区养猪户5500多户，占总户数的2.26%。其中大场大户590多户，约占全部养猪户的10%。生猪存栏12.86万头，同比减少3.15万头，降幅19.69%。其中母猪存栏1.11万头，同比持平；仔猪存栏2.38万头，同比减少5.18%；肉猪存栏9.34万头，同比减少24.43%。累计出栏肉猪13.97万头，同比减少3.72万头，降幅21.03%。
据统计，上半年我区三元、二元肉猪分别比去年同期下跌4.38%、3.46%，仔猪价格同比上涨9.65%。外三元肉猪平均价格最高在1月份17.6元/公斤，最低在5月份14.2元/公斤，6月份开始止跌回升。据测算，目前我区养殖户保本价在14-14.6元/公斤左右，上半年3月份以前养殖户处于盈利状态，4月份以后微利甚至亏本。
2、上半年生猪生产特点
（1）因禁养导致今年上半年存栏比去年同期大幅减少。据相关统计，去年我区共禁养5万多头生猪，而目前存栏同比减少3.15万头，排除禁养因素和部分养殖户换地饲养，本季度存栏同比增加5%左右。原因受到去年生猪行情影响，许多养殖户看好今年下半年的生猪行情，扩大了养殖规模，
（2）肉猪价格下跌，仔猪价格却上涨。尽管上半年猪价持续下挫，但大多数养殖户仍预测今年下半年生猪行情将很好，所以补栏积极性很高，导致仔猪价格一直居高不下，直到5月中下旬才开始大幅回落。
（3）部分养殖场延长肉猪养殖周期，导致出栏肉猪偏大。一方面是由于年初仔猪腹泻导致仔猪成活率偏低，猪场空栏较多，有地方饲养肉猪；另一方面，从4月份以后猪价基本处在盈亏点以下，养殖户延迟出栏等待价格回升。
3、生猪行情预测分析
预计6月份以后猪价将缓慢回升，但由于今年养猪户积极性高，生猪存栏比去年有所增加，猪价较难回升到去年的水平。
二、家禽
1、生产及价格情况
家禽存栏336.13万羽，同比减少0.40%；累计出栏530.97万羽，同比增加5.73%。其中：肉鸡存栏64.45万羽，同比减少17.27%；肉鸭存栏148.57万羽，同比增加5.88%；蛋鸡存栏13.58万羽，同比增加2.80%；蛋鸭存栏108.29万羽，同比增加3.08%。
上半年平均价格：快速型、优质型活鸡分别为10.92、13.47元/公斤，同比下跌13.66%和17.73%；肉鸭15.74元/公斤，同比上涨10.21%；鸡蛋、鸭蛋分别为7.81、7.79元/公斤，同比分别下跌22.59%、22.76%。
2、产销分析
蛋鸭从去年10月份开始，鸭蛋价格持续低迷，上半年鸭蛋均价为8.02元/公斤，据测算，我区大多数鸭蛋养殖户的鸭蛋保本价在8.4元/公斤左右。除1月份、3月底至4月初共约2个月时间鸭蛋价格在盈亏点以上，养殖户保本微利外，其它4个月时间养殖户基本处于亏本经营。
鸭蛋价格下跌主要原因一是由于外地鸭蛋大量进入本地蛋制品加工企业，压低了本地鸭蛋的价格；二是因为一季度天气寒冷，咸鸭蛋、皮蛋等蛋制品市场需求少导致鸭蛋供大于求；三是蛋制品加工企业趁1季度鸭蛋价低时大量收购，增加了库存量，造成2季度鸭蛋市场需求大幅增加，但收购价却没有立即回升。
肉鸡肉鸡价格从去年10月份开始一直在低位徘徊，今年上半年在10.4-13.4元/公斤之间波动，平均价格只有11.21元/公斤，同比下跌11.37%。由于饲料、人工等成本不断上涨，据测算目前肉鸡保本价在11.6元/公斤以上（不考虑疾病风险），上半年平均每出栏一只肉鸡养殖户至少要亏损0.6元，5月份最多平均亏损2-5元/只。目前部分养殖户压缩了养殖规模，少量养殖户甚至空栏，致使肉鸡存栏同比大幅减少。
肉鸭上半年雄麻鸭养殖效益相对比较稳定，养殖量同比略增。1季度由于养殖难度大、成本高，价格涨势较大，平均价格达到17.71元/公斤，2季度随着天气回暖，养殖数量剧增，价格出现大幅回落，平均价格13.77元/公斤，1、2季度平均价格15.74元/公斤，同比涨10.21%。上半年雄麻鸭平均每羽可盈利4-5元。
我区还有少量杂交番鸭养殖，养殖效益较稳定，上半年平均盈利2-7元/羽。
3、预测情况分析
目前鸭蛋消费已进入旺季，随着蛋制品加工企业库存逐渐消耗，6月份以后鸭蛋价格将逐渐回升。下季度开始稻田养鸭减少，肉鸭养殖量将缩减。
三、草食动物
1、生产形势
牛存栏578头，同比减少30.78%，累计出栏94头，同比减少34.72%。其中奶牛存栏227头，本季度淘汰8头，牛奶累计产量400吨，收购价3.5元/公斤，同比持平。
羊存栏4.72万只，同比减3.48%，环比增0.43%。其中湖羊存栏3.05万只，山羊存栏1.67万只，分别比去年同期增加2.01%、减少12.11%。
兔存栏1.89万只，同比减少0.15万只，降幅18.88%。
2、产销分析
（1）全区牛肉消费90%以上依靠外地调入，上半年去骨牛肉平均价格54.75元/公斤，同比涨20.24%。
（2）湖羊养殖正在向规模化发展，存栏缓慢增加，山羊规模化养殖少，农村散养户养殖数量越来越少，所以存栏逐年递减。上半年湖羊毛羊26-29元/公斤，湖羊白肉价格52-64元/公斤，同比上涨近30%。
（3）目前实验兔养殖发展较快，本季存栏1.4万只左右。兔总存栏减少原因是金兔牧业中心从去年四季度开始因拆迁停养，去年2季度存栏獭兔1.1万只。
3、预测情况分析
近年来草食动物价格逐年上涨，养殖效益稳定，但由于牛羊等草食动物养殖周期长、饲料来源不稳定，发展比较缓慢。
