目前猪肉价格低迷的背景下，生猪经纪人、贩运户等中间环节只是利润收窄，而养殖户则普遍处于保本甚至亏损状态。生猪市场价格的低位震荡，已影响到猪市，业界甚至面临重新洗牌的可能。

但此时出现了两种现象：一端是生猪市场价格持续走低，众多养殖户焦急应对;而市场的另一端——有机猪、绿色猪、猪产品深加工等特色产品却相对稳定，不但毫发无损，且在高端市场备受追捧。那么有机猪是什么猪?它的市场优势究竟在哪?

传统上的养猪，就是把猪养大后卖肉，这样粗放的养殖和经营方式很难保证在动荡的市场中立稳脚跟。而有机猪的核心料必须是纯绿色的，并且是经过中国农业大学等权威部门认证的，都有注册标识;另外，核心料中掺杂的玉米和豆粕，也必须是没有农药，没有化肥，不受污染的，就连给猪喝的水都是要经过过滤处理的。那么，养殖有机猪的成本相对与传统养猪的成本更高。一吨有机猪核心料9000多元一吨，就算按照掺杂玉米、豆粕等辅料后计算，有机猪的猪料也要6000多元一吨，投入要比普通猪贵一倍还多。但是，有机猪、绿色猪等高端产品成本虽贵，但售价更高，纯利润也要比普通商品猪高20%以上。全方位开发养猪要靠深加工才能赢，绿色健康有机猪比普通猪利润高两成。