从11月16日至22日，东莞将在全市32个镇街开展肉制品专项整治行动督导检查。市民若发现肉制品有问题，可拨打市食安办的举报电话23281277。

　　届时，每个督导组将由一名市领导带队，实地抽取畜禽养殖、屠宰、肉制品生产、肉制品流通、餐饮消费等环节共2－3个单位进行现场检查，了解肉制品专项整治行动落实情况。

　　督导检查七个环节

　　10月25日，市食安委下发了《东莞市肉制品专项整治行动方案》，全面部署开展肉制品专项整治行动。

　　目前，专项整治进展如何？

　　记者了解到，从11月16日至22日，东莞将对各镇街肉制品专项整治行动进行督导检查。

　　每个督查组由1名市领导带队，由市食安委1个成员单位组织不少于3人的督查组成员，负责督查1个镇街。

　　督导检查的内容包括了综合监管、畜禽养殖、畜禽屠宰、生产加工、进出口、流通、餐饮消费等七个环节的监管。

　　售卖病死畜禽将被严查

　　记者了解到，根据东莞肉制品专项整治行动方案，每个环节的监管都有具体要求。在畜禽养殖环节的监管上，要严厉查处非法使用违禁药物、喂食泔水，出售病死畜禽等行为；养殖场（户）建立饲料和兽药使用记录档案制度和索票索证制度；加大对生猪的抽检力度。

　　在屠宰环节，则要求落实生猪进场查验、生猪来源和生猪流向登记、肉食品品质检验、问题产品召回、病死猪及生猪产品无害化处理等制度。并重点治理私屠滥宰，以及定点屠宰企业收购、屠宰未经检疫或检疫不合格、病死及注水或注入其他物质的生猪的行为。严格肉制品生产许可，摸清辖区内肉制品生产加工企业总数，建立动态管理档案。

　　严厉打击滥用添加剂行为

　　肉制品的生产加工也是监管重点，东莞将对重点品种、重点区域和重点单位开展专项执法检查行动，重点治理使用不合格原料加工食品、加工过程中滥用食品添加剂和添加非食用物质等行为。

　　并严把进出口环节，对与出口肉类产品相关的养殖场、屠宰加工企业加强备案管理，完善备案单位的不良记录制度。摸清肉制品经营单位数量，建立动态管理档案。

　　在肉制品流通环节上，东莞将加强对鲜肉及肉制品经营行为的监管，重点治理销售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒伪劣肉品等行为，依法查处无证照经营行为。

　　肉制品消费终端，东莞会重点治理采购、使用来源不明或不合格畜禽加工食品，加工过程添加非食用物质等行为。（肖佩佩）