10月11日消息：9月23日，记者走进四川高金食品股份有限公司位于遂宁市船山区唐家乡的生猪养殖基地，犹如走入公园一般：处处绿树成荫，花木芳香，一间间标准化猪舍掩映在绿树丛中，没有一丝异味。这里就是高金公司的绿色生猪养殖基地之一，这些绿色生猪出栏之后将进入公司的加工车间，经过绿色屠宰，源源不断供向公司的绿色猪肉专卖网点。

    五统一 完善追溯体系

    3月16日，“高金牌鲜、冻猪肉”获得了国家绿色食品发展中心绿色食品称号。为了确保绿色食品的质量安全，公司建立规范的绿色食品生猪养殖基地，完善了绿色食品屠宰加工制度，建立了从猪场到市场完善的追溯体系。公司的养殖场实行“五统一”标准进行科学饲养，育肥猪上栏时即实行批次管理，生猪进厂经宰前检疫后按不同的猪场分开存放，并在圈上挂牌标识。屠宰加工时，按不同的时间段分场加工、包装、分库存放，确保整个加工全过程具有可追溯性。与此同时，公司还制定了《绿色食品猪肉管理制度》。

    “我们的绿色生猪，不使用任何抗生素，确保在源头上不出现任何质量问题，一般要养190天至200天才出栏。”据高金公司养殖事业部部长杨启志介绍，养殖绿色生猪是生产绿色猪肉至关重要的环节，他们千方百计要把这些生猪养好，实行了统一防疫、统一供应饲料、统一供应药物、统一供仔猪和统一屠宰加工。

    在养殖人员的百般呵护之下，这些绿色猪儿从小还养成了娇气的习惯，人们若要睹其“芳容”，一般要在养殖场外围呆个两三天，再经洗澡洁身、消毒，穿戴一套专门的制服，才能到内围观看猪儿，生怕猪儿受到病菌的感染。

    养殖场内的绿色猪儿必须保持健康的体魄，生不起病，一旦生病就面临打入“冷宫”的命运。“当绿色活体生猪养殖场饲养的生猪生病医治不能痊愈时，或经兽医检疫不合格时，就要单独隔离，并作好标识，在兽医的监督下送到急宰间进行急宰或进行无害化处理。”杨启志说，“绝对不能作为绿色活体生猪送到屠宰厂进行屠宰加工！”

[1] [2] 下一页