10月4日消息：在本轮猪肉价格走高过程中，在饲料、人工、环境治理以及运输等成本不断上升的背景下，重庆猪肉价格与涨幅却远远低于全国平均水平。据商务部日前发布的信息显示，重庆生猪收购价为每公斤17.21元，在全国33个省区市中排第32位，比排名第一位的城市低3.19元；白条肉价格每公斤21.89元，处于全国最低，比排名第一位的省市低4.99元。与此同时，重庆市猪肉价格涨幅也比全国平均水平低16.09个百分点。

    保证供需平衡是价格稳定的关键，供需关系是商品价格涨跌的直接推手。涨，市民苦；跌，农民苦！面对新一轮猪肉价格 涨声不断，如何防止猪肉价格在猛涨与狂跌之间“打跷跷板”，既兼顾市民又兼顾农民双方的利益？近年来，重庆市始终高度重视生猪产业发展保证供给这一民生问题，超前思维，逢贵不赶，逢贱不懒。

    据了解，自2007年以来，重庆生猪出栏常年保持在2000万头以上的水平，今年上半年，生猪出栏1182.91万头，存栏1688.29万头。预计全年出栏2050万头，存栏1690万头。对3200万重庆人而言，生猪产量无疑是充足的，也就不难理解在全国本轮猪肉价格走高过程中，重庆为什么能保证供给、稳定价格了。

　　--狠抓良繁体系建设打牢发展根基。

    稳定的良繁体系是生猪产业发展之基，重庆这些年来，一是引进优良品种。先后从四川、浙江等省引入优良地方猪种10000余头，按照国外引进一头原种猪财政补贴5000元，从美国、丹麦等国家引进优良外种猪4500多头，使重庆成为全国优良种猪的集散地。

    二是打造供种高地。目前重庆市已建成隆生、69原种猪场、祖代猪场及父母代猪场1020个，存栏能繁母猪146万头，年向市外提供种猪11万头；建成良种猪精液检测中心1个、velos智能化种猪场3个、良种猪供精站82个，初步形成了以市级核心群场为中心、以区县（自治县）扩繁场为骨干、生猪人工授精网点为基础的生猪良种繁育体系。

    三是保护地方品种。全市拥有全国三大地方优良猪种之一--荣昌猪，并被列入国家级重点畜禽资源保护名录。现已建成荣昌猪、合川黑猪、渠溪猪、罗盘山猪等地方猪资源保种场和保护区。成功培育出国家级猪配套系渝荣1号猪、省级猪新品系渝太Ⅰ系、新荣昌猪Ⅰ系等新品系。

    四是推广改良品种。重庆近三年向20多个省市推广二杂优质瘦肉型父母代良种猪20多万头，供应仔猪300多万头。荣昌猪推广到了全国所有省（自治区、直辖市），成为最具影响力的地方猪种。目前，重庆市每头母猪年产仔2.2窝，平均每窝有11头仔猪，均高于全国不到两窝、每窝10头的水平。这意味着每头母猪每年至少可多产2.2头仔猪，大幅缩小了重庆与外地的养殖成本。

　　--狠抓标准化规模养殖力避市场风险。

    规模化养殖有利于节约成本，标准化是实现规模化的具体形式。近年来，重庆市逐渐淡化家家户户的散养模式，大力发展规模化、标准化生产，推进产业化经营，增强畜牧业生产应对市场波动的能力。一是科学制定发展规划。2008年，重庆市就制定了《重庆国家现代畜牧业建设实施方案》，根据各地的区域资源特征、环境承载能力和经济发展水平，确定了26个生猪优势产区，完善了规划布局。

    二是大力推行标准化规模生产。良种、良法、良料、良舍“四推齐下”，龙头企业、专业合作组织与中小规模养殖户产销联动，有力地促进生猪标准化示范规模养殖。近三年，重庆市共实施生猪标准化规模养殖小区（场）改扩建项目1030个，其中年出栏1000头以上的生猪养殖小区（场）200个，项目总投资4.7亿元。目前，全市共建成年出栏生猪100头以上的规模养殖户（场）有18073个、出栏1000头以上的有1321个、出栏5000头以上的有79个，建成万头猪场32个，生猪规模养殖率达到45%。

    三是开展生猪养殖标准化示范创建活动。按照品种良种化、养殖设施化、生产规范化、防疫制度化、粪污处理无害化和监管常态化的总体要求，深入开展畜禽养殖标准化示范创建活动，提升标准化生产水平。2010年，重庆市有9个生猪养殖场通过了验收，获得农业部授牌。2011年重庆市又成功创建4个生猪养殖标准化示范场。通过遴选生猪典型示范场，带动发展生猪标准化规模养殖。

    四是强化畜产品质量安全监管。按照“全程监管、重点监控、及时处置”的原则，采取坚决有力的措施，保障畜产品质量安全。对全市规模养殖场实行备案管理，2010年抽检各类畜产品320批次，对16个区县51个超市、39个农贸市场、25个屠宰场和53个养殖场的猪肉、禽肉抽检了甲硝唑、瘦肉精、磺胺类、氯酶素等，检测结果全部合格。

    五是积极探索生态养殖循环利用模式。科学划分限养区、禁养区、适养区，在适养区实施了粪污设施同步规划、建设、利用的“三同时”和粪污减量化处置、无害化处理、资源化利用的“三化”综合措施，探索了猪-沼-果（菜、粮）、养殖小区（场）+联户沼气等循环生态养殖模式。对500个生猪养殖小区（场）进行了粪便沼气化处理，建设养殖小区联户沼气1144处、规模养殖场大中型沼气工程124处，规模养殖污染难题逐步破解。重庆市5月份已将4000万元的标准化规模养殖专项资金下发到各有关单位。

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