猜想一：2022年将涌现一大批屠宰型黄羽肉鸡新品种?

　　2021年，种业振兴被提到了空前的高度。当众人都在祝贺我国终于有了自主培育的白羽肉鸡新品种的时候，一个黄羽肉鸡新品种也诞生了。“花山鸡”新品种，由江苏立华牧业股份有限公司、江苏省家禽科学研究所、江苏立华育种有限公司共同培育，标志着我国首个屠宰型优质肉鸡新品种在江苏诞生，有效填补了市场上黄羽肉鸡普遍不适于规模化屠宰加工的空白。

　　黄羽肉鸡是我国独具特色的本土鸡种，年出栏45亿只左右。此前，黄羽肉鸡的销售方式主要是活鸡，消费者可以从毛色等方面判断鸡的优劣。但是，近年来，受禽流感、新冠肺炎疫情影响，全国超过80个城市已关闭活禽市场。交易方式的转变，倒逼黄羽肉鸡产业转型升级，培育生长发育水平及体型大小一致、适合标准化饲养与屠宰加工的黄羽肉鸡新品种成为当务之急。

　　我国的黄羽肉鸡种质资源丰富，为适应未来的屠宰上市，很多企业都在基于我国本地鸡种着手研究新品种/配套系。大胆猜测，在种业振兴政策的高度支持下，为适应冰鲜上市的需求，2022年我国将涌现一大批适合屠宰的黄羽肉鸡新品种。

　　猜想二：肉鸡出栏量减少?

　　自2017年起，我国的鸡肉产量就在快速增长。截至2020年，我国鸡肉产量就创下了近二十年新高，达到了1485万吨。根据刚刚国家统计局公布的数据，2021年我国禽肉产量2380万吨，也创下了十年内新高。这其中大部分增长恰巧来自于鸡。要知道，2020年，白羽肉鸡出栏量就较2019年增加了12个百分点，达到了49.2亿羽，显著高于黄羽肉鸡的44.32亿羽。由此看出，白羽肉鸡产业已逐步占据优势地位，未来白羽肉鸡的出栏量应该也会仍然高于黄羽肉鸡。

　　同时，由于非洲猪瘟的影响，我国肉鸡养殖近两年一直处于过剩状态，从而影响了肉鸡的销售价格。叠加新冠疫情的影响，过去两年猪价高企，许多家庭都会选择购买价格更便宜的鸡肉作为蛋白质来源。2022年，猪价应该不会回到之前的高位，鸡肉的替代效应会逐渐减弱。加之肉鸡价格的低迷,肉鸡的去产能化正在加速。禽业宝典记者预测，2022年我国肉鸡出栏量应该会低于2021年。

　　猜想三：鸡肉对外依存度下降，我国肉鸡供需格局或将进入新时代?

　　此前，我国鸡肉供需存在缺口，对进口有一定依赖性。据海关总署数据，2020年我国鸡肉进口量为143.3万吨，相当于我国鸡肉产量的10%，同比大涨98.28%。除了鸡肉依赖于进口之外，此前我国的白羽肉鸡种源也高度依赖进口。据了解，中国养鸡企业如果想饲养白羽鸡，需要高价从国外引进祖代鸡鸡苗，而祖代鸡的饲养周期仅为65周，淘汰后企业需重新花钱购买鸡苗，因此白羽鸡供给受国外祖代引种量影响较大。

　　2021年，我国诞生了3个白羽肉鸡新品种。有了自主培育的白羽肉鸡新品种之后，我国鸡肉对外依存度将会大幅降低。在此影响之下，2022年我们就能吃上由我国自主培育的白羽肉鸡新品种的后代了，吃鸡安全也得到了较大的保障，不用再担心因国外引种造成的种源性疾病问题了。

　　猜想四：黄鸡和白鸡价格回暖?

　　2021年10月后，黄鸡行业整体出现盈利，终于结束了两年多的亏损期。从供给端来看，2021年以来价格低位叠加饲料成本高企，养殖盈利低迷带动存栏下行和产能去化。从需求端来看，活禽市场关闭的负面影响正在逐渐减弱，尽管新冠疫情背景下消费恢复幅度具有一定的不确定性，但有人推测，2022年5月，低迷的猪价有望得到改善，一旦改善，黄羽肉鸡的需求将会回暖，届时将会推动价格的上涨。

　　对于白鸡而言，2021年12月份，全国白羽肉鸡养殖全产业链当月收益为-1.00元/只，同比减少2.11元/只。具体到商品肉鸡养殖环节，亏损0.15元/只。2021年12月份，全国白羽肉鸡商品生产监测户的亏损面为25.3%。目前祖代鸡和父母代鸡产能处于历史相对高位，目前父母代养殖处于亏损期，但父母代存栏量已出现下行端倪。比如祖代种鸡，2021年12月份存栏379.4万套，环比减少2.8%，较年均线降低了2.2%。其中，在产存栏256.9万套，环比减少3.1%，较年均线降低3.2%，同比增加2.8%。笔者预测，白鸡去产能化正在加速。因此，在消费端需求的上涨的情况下，白鸡价格也会相对回暖。

　　猜想五：禽蛋产量或小幅上涨，蛋鸡养殖盈利仍然受限?

　　2021年，我国禽蛋产量为3409万吨，同比下降1.7%。事实上，我国禽蛋产量在2015年达3000万吨后，增速就明显放缓了，年出口量在9-10万吨震荡。目前我国的禽蛋人均消费量已经达到了发达国家的水平，未来可能难以实现高速发展。但我国十四五规划表明，2025年我国禽蛋产量要达到3500万吨，目前距离目标还差91万吨。因此，禽业宝典记者预测，2022年我国禽蛋产量或许会小幅上涨，但涨幅不大。

　　目前，蛋鸡养殖的重点就落到了降本增效上面。禽企也要不断调整禽蛋消费结构，使消费形式更加多元化。其原因在于，饲料成本居高不下，2022年饲料原料高位的大趋势应该不会改变。即使蛋鸡养殖在过去的2021年大多数时候都处于盈利状态，但2022年蛋鸡配合料价格易涨难跌，养殖饲料成本大概率会继续在高位运行。整体来看，2022年蛋鸡养殖会继续保持盈利，但受限于饲料成本，盈利空间可能与2021年持平。

　　猜想六：2022年将产生更多针对孵化场的禽用疫苗?

　　2021年，养殖场内流行的疾病依然主要是禽流感和支原体，以及温和型的新城疫，还伴随着种鸡偶发的鸡传染性贫血病和马立克氏病。2021年，光是国内疫苗的批签发数量就超75个，主要针对新城疫、传支、禽流感三种疾病。2022年，呼吸道综合征的几种疾病仍然无法净化，尽管人们尝试在种鸡上进行某些疾病的净化，但目前结合经济与生物安全大环境来看，效果不佳。

　　因此，在孵化场免疫疾病能够有效降低孵化后的生产成本。记者推测，2022年，动保企业应该会更多地聚焦可以在孵化场进行免疫的疫苗，如多联多价的灭活苗和HVT、PF做载体的活苗，主要针对疾病为流感、传支、新城疫和传染性法氏囊病等疾病。

　　猜想七：食品企业将大举进入养殖业?

　　根据企查查数据，我国2021年全年新增的屠宰企业为8242家，显著高于2019年的5321家。截至1月20日，2022年已经新增了403家屠宰企业。

　　随着活禽市场的不断关闭，冰鲜上市渐渐成为禽类上市的主要需求。近两年，为了增加抵御价格变动风险的能力，许多企业开始向更下游探索。从屠宰到深加工，很多养殖端企业都在为了全产业链发展而不断努力。这也是行业内形成的普遍认知和逻辑。

　　然而，有没有一种情况，是食品端企业倒逼回养殖端?笔者猜测，这样的情况，或许会出现在2022年。双汇食品不就是从食品端过渡到养殖端的一个鲜明的例子吗?假设一个食品端企业用量大，当年价格却比较高，为了降低成本，步入养殖或许是最佳的选择。2022年，禽业或许就会出现这样一个企业，它的到来也将会给行业带来一定的冲击。

　　猜想八：预制菜成为禽企发展新风向?

　　有人称，2021年是“预制菜元年”。天猫数据显示，2021年双11期间，预制菜成交额同比增长约2倍。简单的一站式套餐受到了厨房小白的青睐，许多养殖企业都将目光瞄向了这片蓝海。

　　对于他们来说，预制菜能够很好地延伸产业链，增加产品附加值。禾丰股份此前推出的锅包肉，圣农推出的半成品鸡柳，凤祥推出的即食鸡胸肉……各大企业都纷纷往预制菜方向拓展。对于禽业来说，预制菜方向更是大有可为。白羽肉鸡分割产品利于加工，可以充分向炸鸡等品类发挥，鸭、鹅等都可以制成卤味推向市场。2022年，更多企业都会进入这个赛道，并且不断推陈出新。

　　猜想九：更多养殖企业将借“食品”名头上市?

　　2022年，会有禽企上市并不令人意外。然而，为什么会猜测借“食品”名头上市呢?2021年，春雪食品上市，就是为了区别于其他养殖企业，走食品端的路线。而老牌饲企禾丰股份也是在2021年更名为“禾丰食品”，标志着禾丰下一步发展食品端的目标初步形成。

　　2022年开端，更是有一家肉鸭企业——益客食品登陆创业板，同样地，这家企业也是以屠宰及食品端业务为主。接下来，应该还会有不少企业会向食品端发展，并借此上市，这也将成为不仅是2022年，更是以后的一大趋势。