畜牧业，是指利用畜等已经被人类驯化的动物，通过人工饲养、繁殖，使其将牧草和饲料等植物能转变为动物能，以取得肉、蛋、奶、羊毛、蚕丝和药材等畜产品的生产部门。区别于自给自足的家畜饲养，畜牧业的主要特点是集中化、规模化、并以营利为生产目的。

　　一、畜牧业产业链

　　畜牧业产业链从上游到下游，依次为：禽畜苗种、饲料、疫苗等，中游为养殖，下游为屠宰、产品加工等。

　　二、产业链上游

　　1、饲料

　　近年来，我国饲料产量呈现先降后升的趋势，由2017年的28465.5万吨降至2018年的24213.3万吨，2020年饲料产量有所增长，达29355.0万吨，同比增长11.7%。2021年全国饲料产量为31696.5万吨，同比增长11.4%。

　　饲料重点企业一览：

　　2020年中国十大领军饲料企业

　　2、禽用生物制品

　　2020年，禽用生物制品销售额为72.78亿元，同比增加11.17亿元，增幅为18.13%。其占生物制品总销售额的比重从2019年的52.1%下降到44.8%，同比下降7.3个百分点。中商产业研究院预计2022年中国禽用生物制品销售额将达79.84亿元。

　　禽用生物制品相关企业一览：

　　三、产业链中游

　　1、养殖

　　1) 生猪

　　目前，我国生猪存栏量已基本恢复至常年状态的90%以上。2021年三季度末，全国生猪存栏43764万头，同比增长18.2%，比二季度末略降0.3%。2021年年末生猪存栏量为44922万头，同比增长10.5%。2021年全年共出栏生猪67128万头，同比增加27.4%。

　　生猪重点企业一览：

　　2) 牛

　　牛肉可分为草饲牛肉和谷饲牛肉。数据显示，2016-2019年牛存栏量总体平稳，2020年我国养牛户因还贷的原因造成恐慌性抛售，再加上新冠疫情的影响，我国牛存栏量下降至6618.3万头，2021年中国牛存栏量达9817万头，同比增长48.3%;2016-2020年我国牛的出栏量由4265万头增至4565万头，整体波动幅度较小，2021年中国牛出栏量达4707万头，同比增长3.1%。

　　3) 羊

　　近年来受国家政策的影响，部分地区出现了肉羊限养的情况，数据显示，2016-2020年我国肉羊的存栏量由29931万只增至30655万只，整体存栏量稳定。中商产业研究院预测，2022年我国肉羊存栏量可达30636万只。

　　4) 家禽

　　家禽养殖在中国已有5000多年的历史。我国家禽业自改革开放以来，已经取得了飞速发展，家禽饲养量、禽蛋产量已连续多年保持世界第一。2021年，全国家禽出栏157.4亿只，比上年增加1.7亿只，增长1.1%。

　　2、产成品

　　1) 禽蛋

　　禽蛋是各种可食用鸟类的蛋的统称。通常意义上的禽蛋有鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋、鸵鸟蛋、鹌鹑蛋等十余种禽蛋。2020年我国禽蛋已达3468万吨，同比增长4.81%。新冠疫情下居民消费增速缓慢，2021年我国禽蛋产量有了小幅下降，产量为3409万吨，同比下降16.01%。

　　2) 牛奶

　　近年来，中国牛奶产量稳步增长，从2016年的3064.03万吨增长至2020年的3440.14万吨，年均复合增长率达2.94%。2021年中国牛奶产量达3683万吨，同比增长7.1%。

　　3) 有机肥

　　有机肥，主要来源于植物和动物，其主要功能是施于土壤以提供植物营养。数据显示，2017-2020年我国有机肥供需平衡，2020年我国有机肥产量达1560万吨，需求达1515万吨。中商产业研究院预测，2022年我国有机肥产量可达1705万吨，需求可达1648万吨。

　　禽畜养殖相关上市企业一览：

　　从地域分布上看，中国禽畜养殖行业相关上市企业不多，主要分布在沿海地区，其中，山东省的禽畜养殖上市企业最多，其次是广东省、湖南省、河南省。

　　四、产业链下游

　　1、食品制造业

　　中国作为食品生产和消费大国，多年来，在国民经济总体平稳、稳中向好的影响下，我国食品制造相关企业正在朝着高质量发展目标不断迈进。2021年，全国规模以上食品企业制造业营业收入总计为21268.1亿元，同比增长8.5%。

　　2、纺织业

　　从2017年起全国纺织业营业收入呈现逐年下跌的趋势，从2017年的38640亿元，下跌至2019年的24038.1亿元，下跌幅度超过37%。营业收入的下跌一方面是由于近几年国家推行的环保政策影响，作为污染比较严重的纺织行业受到了严重打击，另一方面是由于中美贸易摩擦的影响。2021年纺织业营收有所回升，为25714.2亿元。

　　上述数据来源及分析请参考中商产业研究院发布的《中国畜牧业市场前景及投资机会研究报告》，同时中商产业研究院还提供产业大数据、产业情报、产业研究报告、产业规划、园区规划、十四五规划、产业招商引资等服务。