排在全国前10位的省份依次为山东、广东、河南、安徽、广西、福建、辽宁、四川、江苏、河北，其中山东、广东、河南、安徽、广西分别突破10亿羽关口。

　　在新冠疫情大流行前期下，中国家禽及农业等领域遭受了重大损失，但从2020年全年的生产来看，仍实现一定增长，这主要是国内肉类总供应量仍低于非洲猪瘟之前水平，虽然鸡肉与鸡蛋价格行情低迷，但这种增长势头在并未减弱。据国家统计局发布的数据，2021年第一季度，全国家禽出栏37.32亿羽，同比增加2.54亿羽，增长7.3%;禽肉产量562万吨，增加39万吨，增加7.4%;禽蛋产量811万吨，减少17万吨，下降2.1%。

　　从国家统计局发布的数据来看，2020年末全国家禽存栏67.8亿羽，比2019年末增加2.6亿羽，增长4.0%。2020年，全国家禽出栏突破150亿羽关口，达到155.7亿羽，比上年增加9.3亿羽，增长6.3%;禽肉产量2361万吨，增加122万吨，增长5.5%;禽蛋产量3468万吨，增加159万吨，增长4.8%。

　　以此来看，家禽生产在2020年取得较大增长，创下自1997年以来30余年的历史最高点(见图1)。同时，从全国来看，禽肉与禽蛋生产增速的地区差距开始缩小。

　　图1 1997～2020年全国家禽生产趋势来源：中国国家统计局，2021年

　　十亿羽大省增加三个

　　从不同地域来看，2019年多数地区家禽出栏量出现增长，排在全国前10位的省份依次为山东、广东、河南、安徽、广西、福建、辽宁、四川、江苏、河北，其中山东、广东、河南、安徽、广西分别突破10亿羽关口。与2018年位次不同的是，福建从第三位降到第六位(见图2)。

　　其中，山东家禽出栏仍位居榜首，2019年家禽出栏量23.07亿羽，比2018年增加1.38亿羽;广东连续三年越过10亿羽关口，2019年达到12.12亿羽。

　　从家禽出栏地域分布图来看，年出栏量10亿羽以上的省份有5个，比2018年多了3个;年出栏量在5亿羽以上的家禽养殖大省增加了江西和湖南，从2018年的11个上升为13个，主要聚集于华东、华南、华中地区，西南的四川、华北的河北出栏量均在5亿羽以上;出栏量在1亿羽到5亿羽的省份有9个(见图3)。

　　比较来看，除北京、天津、上海这三个直辖市外，西北的新疆、甘肃、陕西等地以及西藏、内蒙古的年出栏家禽明显低于其他地区。

　　多地禽肉生产增长明显高于禽蛋

　　从禽肉年产量来看，其地域分布与家禽年出栏分布具有一些相似特征，前10强省份与家禽出栏10强一样，但各自的排名不一样，如家禽出栏位居第3位的河南，禽肉产量则排在第5位(见图4)。

　　但是，禽蛋分布与家禽出栏量、禽肉产量的分布情况均不具有共同点，且差别非常大。虽然尚未公布的各省肉禽和蛋禽的年存栏具体情况，但从禽肉和禽蛋产量的分布可以探知一二。如，同样的养禽大省，河南禽肉产量排在全国第5位，而禽蛋产量位居第2位;河北的禽肉产量位居全国第10位，而禽蛋产量位居全国第3位。再比如，广东、广西、福建的禽肉产量均位居全国前10位，但各自的禽蛋产量排名比较靠后。

　　从增长情况来看，禽肉生产增速普遍高于禽蛋，如广东、安徽、河南，禽肉产量增速分别高达14.9%、15.9%、19.1%，但各自对应的禽蛋产量增速分别为5.5%、6.2%、6.5%。