受制于周末河粉的小落，近几天各地蛋价基本都在稳中徘徊。其实各地走货并不算慢，甚至个别地区还略有加快，但多是内销，且不靠近主销区，因此多是看河粉涨跌为主。

　　尤其以靠近粉蛋主销区的两湖地区，由于得天独厚的地理优势，运输方便，问题蛋又少，蛋价涨跌局限性相对较小。

　　在广州等地区天气炎热而河北最近又正逢雨季，拿河北货相对谨慎，两湖鸡蛋市场需求加大，蛋价自然容易上升，已经与最大外销产地河北蛋价拉开了30元左右的差距。

　　鸡蛋输出大户河粉价低，不仅仅是天气因素影响的质量问题，更主要的客观原因还是在于：

　　其一：市场供应相对宽松，供应由于此前连番下雨，北方温度没有真正提上去，产蛋率受天气炎热影响较低，供应量相对充足，暂未缩紧。

　　其二：市场需求没有真正发力，各大食品厂以及电商、蛋商等近两年来陆续退出市场不少，需求并不算旺盛。

　　其三：雨天的连续丰润，导致各地蔬菜退市时间推迟，鸡蛋的替代品较多，桌上的蔬菜还有很多，消费者可选择空间大，对鸡蛋的需求性暂未上涨。在旺季真正来临前供需天秤尚未倾斜，导致前期小涨容易，保持困难。

　　周一开始河粉开始小幅上涨，红蛋主产区的东北三省天气也开始转好，各地走货也是略有加快，卖货气氛相对较好，蛋价上涨的趋势已经形成。

　　算算时间，每年这个时候旺季基本已经启动，而如今蛋价依旧是涨涨停停，还未形成全面上涨的星火，还有待于看之后几天市场需求的变化。