调研背景：2018年春节过后，全国鸡蛋价格持续下跌，其主要影响因素有哪些?2017年8月之后育雏鸡补栏量较大，目前蛋鸡新增开产量如何?清明节对鸡蛋消费提振比较有限，后期的五一、端午节鸡蛋消费预期如何?

　　带着这些问题，我们将于4月16日至20日走访上海、江苏地区的鸡蛋贸易商、大型养殖企业等，深入了解各地的蛋鸡存栏、补栏及销售情况，希望能够对广大投资者有所帮助，敬请关注!

　　调研时间：2018年4月16日

　　调研地点：上海市

　　调研对象：大型鸡蛋贸易商

　　主要结论：

　　1、上海地区消费的鸡蛋主要来自江苏，部分来自河北、山东和湖北等地区;

　　2、贸易商是否有库存取决于自身的经营模式及鸡蛋行情，总体上夏季贸易商的鸡蛋库存较低;

　　3、调研的两家贸易商目前均没有冷库蛋，但会根据鸡蛋的行情决定是否储存冷库蛋;

　　4、鸡蛋从生产至消费者购买大概需要10-15天的时间，鸡蛋在运输途中的破损率较低，基本在3%以内。

　　一、调研对象介绍

　　根据了解，上海地区鸡蛋年消费量在40多万吨。调研对象为上海地区两家大型贸易商，贸易商1每天鸡蛋收发货量在7-8千箱(约140吨);贸易商2每天鸡蛋收发货量在100吨左右。

　　二、购销渠道

　　贸易商1：收货来源相对固定，其中江苏鸡蛋占比70%左右，河北鸡蛋(粉蛋为主)占比约5%，河南鸡蛋占比约5%，其余为山东、湖北等地区的鸡蛋。该贸易商鸡蛋主要流向上海农贸市场、商超及食品厂，流向比重较为平均。

　　贸易商2：收购的鸡蛋主要来自江苏、湖北和河北等地区。其中，江苏地区鸡蛋占比60%左右，湖北鸡蛋约占10%，湖北约占3%。该贸易商鸡蛋主要流向上海地区农贸市场、商超和食品厂，其中农贸市场约占50%。

　　三、库存

　　贸易商1正常情况下没有库存，即今天收购的鸡蛋第二天销售;贸易商2目前有7天左右的周转库存，夏季周转库存在3天左右。

　　四、冷库蛋

　　该贸易商自己拥有冷库，目前没有冷库蛋，但会根据市场行情决定是否储存冷库存蛋。据了解，冷库蛋的冷冻成本为每个月1-2毛/斤，即冷冻成本相对较低。冷库蛋存放时间可达2-3个月。冷库蛋的销售对象比较确定，以食品厂为主。

　　五、物流成本

　　据了解，鸡蛋从生产至消费者购买大概需要10-15天的时间。上海地区鸡蛋装运以塑料筐为主，这种方式的包装基本没有成本。纸箱包装的成本相对较高，纸箱的规格有3-5-7元/个三个标准，纸箱的平均成本在5元/个左右;一箱鸡蛋有8个蛋托，每个蛋托2-3毛。因此，每个纸箱包装的成本在6-8元。另外，鸡蛋在运输途中的破损率较低，基本在3%以内。