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山西运城是农业大市、果业强市，目前，全市水果种植面积达到330万亩，其中苹果面积206万亩，全市水果总产量62亿千克，其中苹果40亿千克，面积、产量均居全国地级市之首。中国每100千克苹果中，有10千克产自运城。

　　山西运城水果新年进入上海市场，来自运城5个产果大县的苹果、酥梨、香梨等十余种优质水果已经直接进入张江部分社区销售，受到当地社区居民的欢迎。张江汤臣豪园社区居民尝过运城的苹果后纷纷表示，那里的苹果味真甜，水分又足，口感真是太好了。

　　运城地处黄土高原区，年均气温12℃-14℃，日照2350小时、无霜期220天左右，年均降雨量520mm左右，运城因为日照长、温差大、海拔高、土层厚、无污染而被世界公认为苹果“黄金生产带”之一，运城苹果以“个大、色艳、味甜、汁多”著称。