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　　7月17日，一份“金华两头乌产业立项计划表”，在金华市农业局官方网站上公示通过。这意味着，这份补助总额为370万元的2014年金华市本级财政支农专项资金，有望在未来一段时间帮助“金华两头乌振兴计划”向前迈出坚实一步。

　　作为该计划中的一项，“金华两头乌猪”商标申请工程已经启动，且进展顺利。相信在不久的将来，产自金华的“熊猫猪”就有名分了，能让全国的吃货们都认识自己。

　　对肥而不腻的两头乌猪肉

　　省外吃货并不熟

　　金华两头乌，也叫“中国熊猫猪”，被农业部列入《国家级畜禽品种资源保护名录》，是国家级重点保护的地方畜禽品种之一。浙江省一共就两个地方有自己的本地猪品种，一个是金华的两头乌，另一个是嘉兴的黑猪。

　　老金华的童年记忆中，金华农村几乎家家户户都养两头乌。两头乌的肉，肥而不腻，肉质鲜美，吃过的人都说好，价格也不低。

　　2002年在永康成立的浙江伟丰肉食品有限公司，是一家做两头乌猪鲜肉制品的企业。公司负责人付美珍告诉记者，他们店里的两头乌猪肉，最高均价在40元每斤，是市面上普通猪肉的4到5倍。

　　贵，是因为两头乌是慢性子，长得特别慢，体格还特别轻盈，因此成本也就高了。

　　浙江省金华种猪场的兽医总监赵彦宗说，一头两头乌长到可以屠宰的110公斤左右，起码要8个月时间。相比之下，国外的杜洛克猪种长得快多了，养半年就能有250多斤。

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