禽流感让北京本地肉鸡销售量暴跌94%，而出口却同比增加了20%。这是记者日前从市防治重大动物疫病指挥部了解到的。专家表示，这一减一增的数据背后，正暴露出本地消费者对食用肉鸡的安全性还存在巨大误区。其实，市民大可正常食用肉鸡产品，不会被传染H7N9禽流感。

日本、韩国、中亚地区，是本市肉鸡出口的主销售市场。近几个月，本市每月都有千吨肉鸡产品销往这些地区，同比增长了20%。而这些主销售区域针对进口的肉制品，都有着极其严格的检查制度。

本市出口的肉鸡绝大多数来自首农集团华都公司。该公司负责人佘峰向记者介绍说，国内H7N9禽流感发生的同时，公司加大了对日本的出口力度，由于日本市场对禽流感的认识更为科学全面，其订单量持续稳定增长。

一般，春节后是日本鸡肉市场的传统淡季，但在华都的努力下，近来每月对日出口量都达到了800吨,这比2012年同期提高了15%。其次是中亚市场，目前，销量从2012年的每月100吨，提升到了每月近300吨。此外，韩国市场对本市肉鸡的需求也很旺盛，7月份的订单都已下到了华都工厂,供不应求。

“直到现在，日本、韩国、西亚各国经销商从没有直接或间接地询问过禽流感的情况，我想，这与北京鸡肉品质过硬、当地消费者对禽流感的认识科学全面有关。”佘峰说。

市农业局畜牧处负责人梅克义介绍说，北京肉鸡规模化比例高达90%以上，已形成集种鸡饲养、饲料加工、肉鸡孵化、商品鸡放养，肉鸡屠宰加工为一体的全产业链模式。采取“全进全出”网上饲养和统一进雏、统一供料、统一供药、统一防疫、统一屠宰，“五统一”模式，对肉鸡养殖实施全程技术指导和质量监管，屠宰肉鸡进行质量监测，确保上市肉鸡产品质量安全。

针对郊区农户、民俗旅游户散养的活禽，市农业局全部实行了封闭养殖管理，禁止与游人接触，同时对养殖场所配置了防鸟设施、设备，杜绝与野生鸟类的接触，定期开展清扫消毒工作，确保养殖环节无疫安全。